Mississippi gegrillte Langustenschwänze

Einführung

Holen Sie sich die Aromen des Mississippi Bayou in Ihren Garten mit diesen gegrillten Flusskrebsschwänzen. In Butter, Knoblauch und kreolischen Gewürzen geschwenkt und anschließend fachmännisch auf dem Arteflame gegrillt – für eine perfekte, rauchige Kruste. Dieses Rezept liefert einen authentischen südländischen Meeresfrüchte-Genuss mit kräftigen Aromen und genau der richtigen Schärfe.

Zutaten

• 1 Pfund Flusskrebsschwänze, geschält
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL kreolische Gewürzmischung
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Die Flusskrebsschwänze vorbereiten

1. In einer Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, kreolische Gewürze, geräucherten Paprika, Cayennepfeffer, Zitronensaft und gehackte Petersilie vermengen.
2. Geben Sie die Flusskrebsschwänze zur Mischung hinzu und rühren Sie gut um, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Die Flusskrebsschwänze grillen

1. Breiten Sie die Flusskrebsschwänze zum Grillen bei hoher Hitze in der Mitte der flachen Grillplatte aus.
2. Unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten kochen, bis die Schwänze undurchsichtig und leicht verkohlt sind.
3. Schieben Sie die Flusskrebse an den äußeren Rand der Kochfläche, damit sie warm bleiben.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Legen Sie die gegrillten Flusskrebsschwänze auf eine Servierplatte.
2. Mit zusätzlicher frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
3. Heiß servieren für das ultimative Meeresfrüchte-Erlebnis im Mississippi-Stil.

Tipps

• Grillen Sie die Flusskrebsschwänze in mehreren Portionen, damit sie gleichmäßig garen.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische, hochwertige ungesalzene Butter.
• Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie zusätzlich Cayennepfeffer oder scharfe Soße hinzu.
• Lassen Sie die Schwänze nicht zu lange kochen, denn wenn sie zu lange auf der Hitze bleiben, werden sie gummiartig.
• Verwenden Sie die verschiedenen Hitzezonen der Grillplatte von Arteflame, um die Kochtemperatur perfekt zu regeln.

Variationen

1. Cajun-Honig-Flusskrebse: Für eine süß-würzige Note geben Sie der Gewürzmischung einen Esslöffel Honig hinzu.
2. Flusskrebse mit Knoblauchbutter und Kräutern: Ersetzen Sie Petersilie durch frischen Thymian und Rosmarin für einen kräuterigen Geschmack.
3. Geräucherte Bourbon-Flusskrebse: Geben Sie der Buttermischung einen Spritzer Bourbon für einen tiefen, rauchigen Geschmack.
4. Zitronenpfeffer-Flusskrebse: Verwenden Sie Zitronenschale und extra gemahlenen schwarzen Pfeffer für eine pikante Note.
5. Mango-Habanero-Flusskrebse: Für ein tropisch-würziges Flair gewürfelte Mango und fein gehackte Habanero untermischen.

Beste Paarungen

• Klassischer Cajun Dirty Rice
• Gegrillter Maiskolben mit kreolischer Butter
• Eiskaltes Craft Beer aus Mississippi
• Frischer Krautsalat mit würzigem Dressing
• Süßkartoffelpommes für eine südländische Note

Abschluss

Diese gegrillten Langustenschwänze nach Mississippi-Art sind vollgepackt mit kräftigen, rauchigen Aromen, die Sie direkt in den Bayou versetzen. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie mit jedem Bissen perfekt gegrillte Meeresfrüchte, und die buttrige kreolische Würzung sorgt für einen unschlagbaren Geschmack.Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie noch heute dieses einfache und doch köstliche Gericht!