Mississippi gegrillte Bayou -Froschbeine

Einführung

Erleben Sie die kräftigen Aromen des Südens mit diesen gegrillten Mississippi Bayou-Froschschenkeln. Mariniert in würziger Knoblauchbutter, werden diese zarten Froschschenkel auf dem Arteflame-Grill perfekt angebraten und anschließend langsam gegart, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Durch die umgekehrte Bratmethode bleiben die natürlichen Aromen erhalten und gleichzeitig entsteht eine reichhaltige, goldbraune Kruste. Egal, ob Sie Froschschenkel-Neuling oder erfahrener Grillmeister sind – mit diesem Rezept zaubern Sie ein köstliches Gericht, das Sie garantiert begeistern wird. Heizen Sie Ihren Arteflame an und los geht‘s!

Zutaten

• 1 Pfund frische Mississippi-Froschschenkel
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Cajun-Gewürz
• 1 EL scharfe Soße
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Brennholz entzünden.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die flache Kochplatte die optimale Kochtemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die würzige Knoblauchbuttermarinade zubereiten

1. Die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen.
2. Gehackten Knoblauch, Cajun-Gewürz, scharfe Soße, geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz unterrühren.
3. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Die Froschschenkel marinieren

1. Die Froschschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Legen Sie sie in eine flache Schüssel.
3. Gießen Sie die würzige Knoblauchbutter über die Froschschenkel und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Schritt 4: Die Froschschenkel anbraten

1. Legen Sie die marinierten Froschschenkel auf den mittleren Grillrost des Arteflame.
2. Bei 1.000 °F pro Seite 1–2 Minuten anbraten, um den Saft einzuschließen.

Schritt 5: Fertiggaren auf dem flachen Kochfeld

1. Legen Sie die angebratenen Froschschenkel auf den heißeren Bereich der Grillplatte.
2. Weitere 5–7 Minuten kochen lassen und gelegentlich wenden.
3. Überprüfen Sie die Innentemperatur; nehmen Sie es bei 145 °F heraus (es gart auch außerhalb des Grills weiter).

Schritt 6: Garnieren und servieren

1. Mit frischer Petersilie bestreuen.
2. Mit Zitronenspalten servieren.
3. Genießen Sie Ihre perfekt gegrillten Froschschenkel aus dem Mississippi Bayou!

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische Froschschenkel aus Mississippi.
• Butter verstärkt den Geschmack und sorgt für eine reichhaltige, goldbraune Kruste.
• Bei 145 °F vom Grill nehmen, da die Temperatur nach der Ruhezeit steigt.
• Überwachen Sie die Hitzezonen auf dem Arteflame-Grill, um perfekte Kochergebnisse zu erzielen.
• Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack heiß servieren.

Variationen

• Mit Kräutern angereicherte Froschschenkel: Tauschen Sie das Cajun-Gewürz gegen Thymian, Oregano und Rosmarin aus, um eine duftende Kräuternote zu erhalten.
• Froschschenkel mit Zitronenpfeffer: Verwenden Sie Zitronensaft, Zitronenschale und gemahlenen schwarzen Pfeffer für einen pikanten und würzigen Geschmack.
• Froschschenkel nach kreolischer Art: Für kräftige kreolische Aromen einen Spritzer Worcestershiresauce und zusätzlichen Cayennepfeffer hinzufügen.
• Froschschenkel mit Knoblauch-Parmesan: Belegen Sie gekochte Froschschenkel mit geriebenem Parmesan und extra geröstetem Knoblauch für einen herzhaften, käsigen Happen.
• Mit Honig glasierte Froschschenkel: Für eine süße und herzhafte Balance mit Honig und einem Hauch Sojasauce beträufeln.

Beste Paarungen

• Gegrillter Cajun-Maiskolben
• Scharfes Jambalaya
• Klassischer Krautsalat
• Knoblauchbutterreis
• Eistee mit süßem Geschmack

Abschluss

Gegrillte Froschschenkel aus dem Mississippi Bayou sind eine echte Südstaaten-Delikatesse und bringen kräftige Aromen und eine würzige Note auf Ihren Grill. Mit dem Arteflame-Grill und der Rückwärts-Anbratmethode erhalten Sie jedes Mal saftige, zarte und perfekt gegarte Froschschenkel. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie den köstlichen Geschmack des Bayou zu Hause!