Mississippi gegrillt undouille und käsegefüllte Brot

Einführung

Dieses gegrillte Andouille-Käse-Brot nach Mississippi-Art ist eine wahre Geschmacksexplosion: würzige Wurst und geschmolzener Käse in einem knusprigen, rauchigen Baguette. Die Zubereitung auf dem Arteflame Grill verstärkt den Geschmack und sorgt für ein perfektes Braten, ohne zu verbrennen. Die knusprige Kruste und die reichhaltige, klebrige Füllung machen es unwiderstehlich. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – dieses Rezept ist ein Muss!

Zutaten

• 1 großes französisches Brot
• 2 Andouille-Würste, der Länge nach halbiert
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse Frischkäse, weich
• 1/2 Tasse Mozzarella
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Cajun-Gewürz
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Butter (zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Arteflame-Grill.
2. Stapeln Sie das Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochfläche gleichmäßig heiß ist.

Schritt 2: Füllung vorbereiten

1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Cheddar, Mozzarella, Frischkäse, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Cajun-Gewürz, Frühlingszwiebeln und Petersilie.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Bereiten Sie das Brot vor

1. Schneiden Sie das Baguette der Länge nach in zwei Hälften, sodass eine obere und eine untere Hälfte entsteht.
2. Nehmen Sie etwas Brot aus der Mitte, um Platz für die Füllung zu schaffen.
3. Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig im ausgehöhlten Brot.
4. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Andouille-Würstchen in das Brot.

Schritt 4: Grillen Sie das mit Andouille und Käse gefüllte Brot

1. 1 EL Butter auf der flachen Grillplatte von Arteflame schmelzen.
2. Legen Sie das gefüllte Brot mit der Schnittseite nach oben auf das Kochfeld, für höhere Hitze in die Mitte.
3. Etwa 8–10 Minuten grillen und dabei nach Bedarf bewegen, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
4. Sobald der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist, vom Grill nehmen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden etwas abkühlen.
2. Mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
3. Warm servieren und genießen!

Tipps

• Für eine besonders knusprige Kruste bestreichen Sie das Brot mit geschmolzener Butter, bevor Sie es auf das Kochfeld legen.
• Überwachen Sie die Hitzezonen des Arteflame, um das Brot gleichmäßig zu toasten.
• Für beste Ergebnisse nehmen Sie das Brot heraus, wenn der Käse Blasen wirft und die äußere Kruste goldbraun ist.
• Verwenden Sie für sauberere Scheiben ein gezacktes Messer.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie gerne gewürfelte Jalapeños oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.

Variationen

1. Scharfe Jalapeño: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie der Käsemischung gewürfelte Jalapeños hinzu.
2. BBQ Pulled Pork: Tauschen Sie Andouille-Wurst gegen rauchiges BBQ-Pulled Pork.
3. Speckliebhaber: Mischen Sie knusprige Speckstückchen in die Käsefüllung für einen reichhaltigen, rauchigen Geschmack.
4. Mittelmeer: Verwenden Sie Feta-Käse, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven für eine mediterrane Note.
5. Vier-Käse-Mischung: Verwenden Sie für eine käsigere Variante eine Mischung aus Cheddar, Gouda, Provolone und Mozzarella.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Knoblauchbutter
• Krautsalat mit würziger Vinaigrette
• Frische Limonade oder gesüßter Eistee
• Gegrillter Spargel mit Parmesan
• Ein kaltes Craft Beer oder ein kräftiger Rotwein

Abschluss

Das Grillen dieses mit Andouille und Käse gefüllten Brotes nach Mississippi-Art auf dem Arteflame bringt ein unschlagbares Raucharoma, eine knusprige Kruste und cremigen Käse hervor. Die gleichmäßige Hitze und die Brateigenschaften des Arteflame machen ihn zum idealen Grill für dieses köstliche Gericht. Probieren Sie verschiedene Variationen aus und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihres nächsten Grillabends!