Mississippi Delta heiße Tamale gefüllt mit Paprika auf dem Arteflame

Einführung

Bringen Sie den kräftigen Geschmack der Hot Tamales aus dem Mississippi-Delta mit diesen köstlichen gefüllten Paprikaschoten auf Ihren Grill. Mit gewürztem Hackfleisch, Maismehl und kräftigen Gewürzen gegrillt, lassen sich diese Paprikaschoten auf dem Arteflame perfekt grillen und bringen die rauchigen, tiefen Aromen des Südens zur Geltung. Die flache Grillplatte sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und schließt gleichzeitig alle Säfte ein – für einen unglaublich aromatischen Happen.

Zutaten

• 4 große Paprikaschoten, halbiert und entkernt
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Tasse Maismehl
• 1/2 Tasse Rinderbrühe
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Chilipulver
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen, bis die flache Kochplatte eine optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die gefüllte Paprikafüllung zubereiten

1. Geben Sie einen Esslöffel Butter auf die flache Kochplatte.
2. Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
3. Stellen Sie sie in eine kühlere Zone auf dem Kochfeld.
4. Das Hackfleisch in die Mitte der heißen Herdplatte geben und anbraten, bis es braun ist.
5. Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer untermischen.
6. Maismehl und Rinderbrühe einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt.

Schritt 3: Die gefüllten Paprika grillen

1. Paprikahälften mit zerlassener Butter bestreichen.
2. Füllen Sie jede Paprikahälfte mit der vorbereiteten Rindfleischmischung.
3. Legen Sie gefüllte Paprikaschoten auf die flache Grillplatte und bringen Sie sie in eine optimale Hitzezone.
4. Decken Sie die Paprikaschoten locker mit Folie ab, damit sie gleichmäßig garen.
5. Etwa 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
6. Wenn Sie Käse verwenden, streuen Sie diesen 5 Minuten vor dem Nehmen vom Grill darüber.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Nehmen Sie die Paprikaschoten vom Grill, wenn die Innentemperatur der Füllung etwa 15 °F unter der gewünschten Endtemperatur liegt, da sie weiter garen.
2. Lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
3. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie für einen süßeren Geschmack rote oder gelbe Paprika.
• Passen Sie die Gewürzstärke Ihrem Geschmack an.
• Verwenden Sie frisches Brennholz für ein reichhaltiges Raucharoma.
• Füllen Sie die Paprikaschoten bis zum Rand, aber nicht zu voll, damit beim Grillen nichts herausläuft.
• Für zusätzliche Knusprigkeit legen Sie die gefüllten Paprikaschoten näher an die heißere Mitte des Kochfelds, damit sie schneller fertig sind.

Variationen

• Scharfe Chorizo-Paprika: Ersetzen Sie Hackfleisch durch Chorizo ​​für eine würzige mexikanische Note.
• Vegetarisch gefüllte Paprika: Ersetzen Sie das Fleisch durch schwarze Bohnen und Pilze.
• Paprika mit Käse und Speck: Fügen Sie knusprige Speckstückchen und mehr Cheddar hinzu, um eine Wohlfühl-Version zu erhalten.
• Mit BBQ Pulled Pork gefüllte Paprika: Verwenden Sie zerkleinertes Pulled Pork mit Barbecue-Sauce für eine rauchige Variante mit BBQ-Geschmack.
• Gefüllte Paprika nach Tex-Mex-Art: Für ein würziges Tex-Mex-Flair fügen Sie gewürfelte Jalapeños und Mais hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Maisbrot mit Honigbutter
• Gerösteter Straßenmais mit Cotija-Käse
• Geräuchertes Süßkartoffelpüree
• Gegrillter Avocadosalat
• Würziger Bourbon-Cocktail

Abschluss

Diese mit scharfen Tamales aus dem Mississippi-Delta gefüllten Paprikaschoten bringen einen rauchigen, kräftigen Geschmack direkt auf Ihren Grill. Ob Sie sie traditionell zubereiten oder eine der köstlichen Variationen ausprobieren, der Arteflame-Grill sorgt jedes Mal für perfektes Grillergebnis.