Mississippi knusprig gegrillte Maisbrot auf dem Arteflame

Einführung

Wenn Sie noch nie Maisbrot gegrillt haben, erwartet Sie ein Genuss! Dieses knusprig gegrillte Maisbrot nach Mississippi-Art erhält seinen unschlagbaren Geschmack und seine goldene Kruste vom Arteflame-Grill. Indem Sie den Teig direkt auf der flachen Kochplatte backen, erhalten Sie eine perfekt knusprige Außenseite mit einem weichen, saftigen Kern. Machen Sie sich bereit, Ihr Southern-Maisbrot-Kochspiel auf die nächste Stufe zu heben!

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Maismehl
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Tasse Buttermilch
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 2 Eier
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter (plus extra zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über die geölten Servietten und zünden Sie die Servietten an.
3. Lassen Sie das Feuer brennen, bis die flache Kochplatte die richtige Temperatur erreicht hat – etwa 20 Minuten.

Schritt 2: Den Maisbrotteig anrühren

1. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker verquirlen.
2. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Milch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.
3. Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Das Maisbrot grillen

1. Verteilen Sie geschmolzene Butter auf der flachen Kochplatte von Arteflame in der Mitte, wo es am heißesten ist.
2. Gießen Sie kleine Teigkreise auf die gebutterte Oberfläche, ähnlich wie beim Backen von Pfannkuchen.
3. Lassen Sie das Maisbrot etwa 3–4 Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder knusprig sind.
4. Umdrehen und weitere 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen und heiß mit Butter oder Honig servieren.
2. Kombinieren Sie es mit gegrilltem Fleisch oder Beilagen nach Südstaatenart für eine perfekte Mahlzeit.

Tipps

• Verwenden Sie hohe Hitze für maximale Knusprigkeit, bleiben Sie jedoch in der Nähe des Randes, um das Garen bei Bedarf zu verlangsamen.
• Für eine besonders reichhaltige Konsistenz den Grill großzügig mit Butter bestreichen.
• Wenn Sie dünneres Maisbrot im Pfannkuchenstil backen, verdünnen Sie den Teig etwas.

Variationen

1. Käsiges Maisbrot: Für einen käsigen Geschmack geben Sie dem Teig 1/2 Tasse geriebenen Cheddar hinzu.
2. Jalapeño-Maisbrot: Für eine würzige Note 1 fein gehackte Jalapeño untermischen.
3. Süßes Maisbrot: Erhöhen Sie die Zuckermenge auf 3 Esslöffel und fügen Sie 1/2 Tasse Maiskörner hinzu.
4. Maisbrot mit Speck: Für eine rauchige Note knusprig gehackten Speck unterrühren.
5. Kräuter-Maisbrot: Für einen Kräutergeschmack frisch gehackten Rosmarin oder Thymian hinzufügen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak
• BBQ-Rippchen
• Geräucherte Rinderbrust
• Blattkohl nach Südstaatenart
• Honigbutter oder Ahornsirup

Abschluss

Knuspriges Mississippi-Maisbrot vom Arteflame-Grill ist eine unglaubliche Art, diesen Südstaaten-Klassiker zu genießen. Dank der gleichmäßig erhitzten, flachen Grillplatte erhalten Sie jedes Mal eine köstliche, goldbraune Kruste. Perfekt zu Ihrem Lieblingsgrillfleisch oder als Beilage zu jedem Wohlfühlgericht!