Mississippi Blauschimmelkäse Burger mit knusprigem Speck

Einführung

Nichts geht über einen saftigen Mississippi Blue Cheese Burger, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Diese Burger werden bei 450 °C für eine perfekte Kruste angebraten und anschließend auf der Grillplatte fertig gegart, um den Saft zu erhalten. Mit würzigem Blauschimmelkäse und knusprigem Speck belegt, ist dieser Burger voller kräftiger Aromen, die Ihr Grillfest unvergesslich machen.

Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 4 Burgerbrötchen
• 4 Unzen Mississippi-Blauschimmelkäse, zerbröckelt
• 8 Scheiben Bacon, knusprig
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Salatblätter
• 2 Esslöffel Butter (zum Kochen)
• Barbecue-Sauce (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz auf die eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Burger-Patties formen

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver.
2. Formen Sie 4 gleichmäßige Burger-Patties mit einer Dicke von etwa ¾ Zoll.
3. Machen Sie in die Mitte jedes Patties eine kleine Vertiefung, um ein Aufgehen beim Backen zu verhindern.

Schritt 3: Den Speck braten

1. Legen Sie die Speckstreifen auf die äußere Grillplatte des Arteflame-Grills.
2. Unter gelegentlichem Wenden knusprig braten und dann beiseite stellen.

Schritt 4: Burger-Patties anbraten

1. Legen Sie die Patties auf den mittleren Grillrost über der Hochhitzezone.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Schritt 5: Fertiggaren auf der Grillplatte

1. Legen Sie die angebratenen Frikadellen auf die flache Kochplatte.
2. Bis zum gewünschten Gargrad braten, etwa 3–5 Minuten pro Seite.
3. Vom Grill nehmen, wenn die Innentemperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt.

Schritt 6: Burgerbrötchen toasten

1. Die Burgerbrötchen mit Butter bestreichen und auf die flache Kochplatte legen.
2. Etwa 1–2 Minuten toasten, bis es goldbraun ist.

Schritt 7: Die Burger zusammenstellen

1. Legen Sie auf jedes untere Brötchen ein Salatblatt.
2. Fügen Sie das gegrillte Burger-Patty hinzu.
3. Mit zerbröckeltem Mississippi-Blauschimmelkäse bestreuen.
4. Legen Sie knusprige Speckstreifen über den Käse.
5. Fügen Sie ein paar Scheiben rote Zwiebeln hinzu.
6. Nach Belieben mit Barbecuesauce beträufeln.
7. Mit der anderen Brötchenhälfte belegen und heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um die Innentemperatur Ihrer Burger zu überprüfen.
• Lassen Sie die Burger vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
• Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie die Burger-Patties vor dem Grillen mit geschmolzener Butter.
• Halten Sie die Beläge frisch und einfach, damit der Blauschimmelkäse und der geräucherte Speck optimal zur Geltung kommen.
• Grillen Sie Burger bei Bedarf in mehreren Durchgängen – auf dem Arteflame ist ausreichend Platz.

Variationen

1. Würziger Mississippi-Burger: Geschnittene Jalapeños hinzufügen und mit würziger Sriracha-Mayonnaise beträufeln.
2. BBQ Bourbon Burger: Die Patties vor dem Servieren mit Bourbon-Barbecue-Sauce glasieren.
3. Southern Pimento Burger: Tauschen Sie Blauschimmelkäse gegen Pimento-Käse für eine kräftige südländische Note.
4. Geschwärzter Cajun-Burger: Die Frikadellen mit Cajun-Gewürz bestreichen und mit Remouladensauce servieren.
5. Pilz-Schweizer-Burger: Zwiebeln und Pilze auf der Grillplatte grillen und mit Schweizer Käse statt Blauschimmelkäse belegen.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffelpommes
• Krautsalat nach Südstaatenart
• Klassischer Kartoffelsalat
• Gegrillter Maiskolben
• Eiskaltes Craft Beer

Abschluss

Das Grillen von Mississippi Blue Cheese Burgern auf dem Arteflame bringt Ihre Burger-Kreation auf das nächste Level. Mit perfekt gebratenen Patties, cremigem Blauschimmelkäse und knusprigem Speck strotzt jeder Bissen vor kräftigen Aromen. Heizen Sie Ihren Arteflame an und genießen Sie das ultimative Burger-Erlebnis!