Minnesota State Fair Corn Dogs - zur Perfektion gegrillt

Einführung

Genießen Sie die klassischen Corn Dogs der Minnesota State Fair, aber mit einer gegrillten Note! Mit dem Arteflame-Grill erzielen wir eine knusprige, goldbraune Kruste ohne Frittieren. Perfekt angebraten und auf der flachen Kochplatte gegart, strotzen diese Corn Dogs vor Geschmack und Knusprigkeit.

Zutaten

• 8 Hotdogs
• 8 Holzspieße
• 1 Tasse gelbes Maismehl
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Vollmilch
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter (für den Teig)
• 4 Esslöffel Butter (zum Grillen)
• 1 Teelöffel gelber Senf (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die durchnässten Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis die Grillplatte die optimale Kochtemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Den Corn Dog Teig zubereiten

1. In einer Rührschüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
2. In einer anderen Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter vermischen.
3. Mischen Sie nach und nach die feuchten und trockenen Zutaten und rühren Sie, bis die Masse glatt und dick ist.

Schritt 3: Die Hot Dogs aufspießen

1. Stecken Sie in jeden Hotdog einen Holzspieß und lassen Sie dabei genügend Platz für einen Griff.
2. Tauchen Sie jeden Hotdog-Spieß in den Teig und achten Sie darauf, dass er gleichmäßig bedeckt ist.
3. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie ihn auf den Grill legen.

Schritt 4: Die Corn Dogs grillen

1. Verteilen Sie geschmolzene Butter auf der flachen Kochplatte.
2. Legen Sie die panierten Hotdogs für ein knuspriges Finish etwa in die Mitte der flachen Grillplatte.
3. Für ein gleichmäßiges Garen und eine goldbraune Kruste häufig drehen.
4. Etwa 5–7 Minuten pro Seite backen, bis der Teig ganz fest und knusprig ist.
5. Schieben Sie sie zum äußeren Rand, damit sie warm bleiben, während Sie den Rest fertig machen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Sobald es knusprig und goldbraun ist, vom Grill nehmen.
2. Lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie mit Senf oder Ihren Lieblingsdip-Saucen servieren.

Tipps

• Bestreichen Sie die flache Kochfläche immer gut mit Butter, um ein Anhaften zu verhindern und eine knusprigere Beschichtung zu erhalten.
• Sorgen Sie für eine gleichmäßige Teigkonsistenz, um ein glattes, knuspriges Ergebnis zu erzielen.
• Um ein Anbrennen zu vermeiden und eine goldbraune Kruste zu gewährleisten, häufig drehen.
• Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack sofort servieren.

Variationen

• Würzige Corn Dogs: Für eine würzige Note 1 Teelöffel Cayennepfeffer zum Teig hinzufügen.
• Mit Cheddar gefüllte Corn Dogs: Legen Sie eine Scheibe Cheddar-Käse in den Hotdog, bevor Sie ihn in den Teig tauchen.
• Honig-Mais-Hotdogs: Für eine leicht süße Note 2 Esslöffel Honig in den Teig mischen.
• Jalapeño-Mais-Hotdogs: Jalapeños fein würfeln und für eine pikante Note in den Teig einrühren.
• Maiskolben mit geräuchertem Speck: Wickeln Sie jeden Hotdog mit einem dünnen Streifen Speck ein, bevor Sie ihn in den Teig tauchen.

Beste Paarungen

• Für eine knusprige Beilage werden auf der Arteflame gegrillte Pommes Frites in Wellenform serviert.
• Gegrillter Maiskolben mit zerlassener Butter und Salz.
• Eine erfrischende Limonade oder ein eiskaltes Root Beer.

Abschluss

Diese Corn Dogs nach Minnesota-Art, perfekt gegrillt auf dem Arteflame, sind knusprig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Mit dieser Methode erhalten Sie die ganze Köstlichkeit von Corn Dogs nach Fair-Art, ohne sie frittieren zu müssen.