Minnesota Gegrillte geräucherte Gouda Mac & Käse

Einführung

Genießen Sie den rauchig-käsigen Geschmack von gegrilltem Gouda-Mac & Cheese nach Minnesota-Art, perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Anstatt Töpfe oder Öfen zu verwenden, grillen wir alles auf der flachen Kochplatte und sorgen so für ein cremiges, aromatisches Gericht mit genau der richtigen Kruste und Textur. Dieses Gericht vereint geräucherten Gouda und perfekt gegrillte Pasta optimal – ein unvergessliches Essen, das Sie immer wieder genießen werden.

Zutaten

• 12 oz Makkaroni, vorgekocht
• 2 Tassen geräucherter Gouda-Käse, gerieben
• 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
• 1 Tasse Vollmilch
• 1/2 Tasse Sahne
• 4 EL ungesalzene Butter
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 2 EL Butter (für Semmelbrösel)

Anweisungen

Schritt 1: Zünden Sie den Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis das Kochfeld bereit ist.

Schritt 2: Käsesauce zubereiten

1. Legen Sie die Butter auf die flache Kochplatte in die Mitte, wo sie heißer ist.
2. Sobald es geschmolzen ist, geben Sie die Vollmilch und die Sahne hinzu.
3. Den geräucherten Gouda und den Cheddar-Käse langsam unter häufigem Rühren untermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen.

Schritt 3: Die Makkaroni grillen

1. Verteilen Sie die vorgekochten Makkaroni auf der flachen Kochplatte.
2. Gelegentlich umrühren, damit die Makkaroni etwas Raucharoma aufnehmen.

Schritt 4: Kombinieren und grillen Sie die Mac & Cheese

1. Die gegrillten Makkaroni nach und nach unter die geschmolzene Käsesauce heben.
2. Gründlich mischen, bis alle Makkaroni gleichmäßig bedeckt sind.
3. Lassen Sie es einige Minuten kochen und wenden Sie es gelegentlich, damit sich eine leicht goldbraune Kruste bildet.

Schritt 5: Die Semmelbrösel rösten

1. Geben Sie 2 EL Butter auf die Arteflame-Grillplatte.
2. Die Panko-Semmelbrösel darüberstreuen und gelegentlich umrühren.
3. Toasten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Geben Sie die klebrigen, gegrillten Makkaroni mit Käse auf eine Servierplatte.
2. Für zusätzlichen Knusprigkeit mit knusprig gerösteten Semmelbröseln bestreuen.
3. Sofort servieren und die rauchigen Aromen von Minnesota genießen!

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie Hartholz wie Hickory- oder Apfelholz.
• Für eine optimale Schmelzkonsistenz reiben Sie Ihren Käse immer selbst.
• Verwenden Sie Vollmilch und Sahne, um eine reichhaltige, cremige Käsesauce zu erhalten.
• Für besonders knusprige Mac & Cheese lassen Sie es etwas länger auf der Grillplatte liegen, ohne es umzurühren.

Variationen

1. Scharfe Jalapeño: Für eine würzige Note fügen Sie geschnittene Jalapeños und eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
2. BBQ Pulled Pork: Für eine rauchige, fleischige Note BBQ-Pulled Pork untermischen.
3. Büffelhuhn: Gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen und einen Schuss Büffelsoße unterrühren.
4. Trüffel-Mac: Mit Trüffelöl beträufeln und Parmesan untermischen, für eine Gourmet-Note.
5. Speck und Frühlingszwiebeln: Für zusätzlichen Geschmack knusprige Speckstückchen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder geräucherte Rinderbrust
• Geräucherte Würstchen
• Gegrillte Champignons in Knoblauchbutter
• Ein Glas geräuchertes Porterbier
• Apfel-Krautsalat für einen frischen Kontrast

Abschluss

Dieser gegrillte Mac & Cheese mit geräuchertem Gouda nach Minnesota-Art ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem traditionellen Mac & Cheese. Der Arteflame-Grill verleiht ihm eine unglaubliche rauchige Tiefe und eine cremige Textur, die im Backofen nicht erreicht werden kann. Ob Sie die klassische Version zubereiten oder eine der Variationen ausprobieren – dieses Gericht wird Sie begeistern!