Minnesota Blackberry Bourbon glasierte Hühnchen

Einführung

Dieses mit Brombeeren und Bourbon glasierte Hähnchen aus Minnesota ist ein absoluter Genuss auf dem Grill. Die süße, rauchige und leicht würzige Glasur harmoniert perfekt mit dem saftigen Grillhähnchen und macht es zu einem herausragenden Gericht für jeden Anlass. Mit dem Arteflame-Grill erreichen wir bei 360 °C eine unschlagbare Kruste in Steakhouse-Qualität, bevor das Hähnchen auf der flachen Grillplatte perfekt gegart wird. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen und einfach zuzubereitenden Gericht!

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse frische Brombeeren aus Minnesota
• 1/4 Tasse Bourbon
• 2 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1 EL Butter
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Glasur vorbereiten

1. Die Brombeeren in einer Schüssel zerdrücken.
2. Bourbon, Honig, Dijon-Senf, Sojasauce und gehackten Knoblauch untermischen.
3. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

Schritt 3: Das Hähnchen grillen

1. Die Hähnchenbrüste mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Legen Sie sie auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei 1.000 °F 2 Minuten pro Seite an.
3. Sobald das Hähnchen angebraten ist, legen Sie es auf die flache Kochplatte.
4. Die Glasur auf das Hähnchen streichen.
5. Kochen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht (das Herausnehmen bei 150 °F ermöglicht ein Nachgaren, sodass die Temperatur auf 165 °F ansteigt).

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill.
2. 5 Minuten ruhen lassen.
3. Träufeln Sie noch etwas Glasur darüber.
4. Genießen!

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische Brombeeren aus Minnesota.
• Für einen intensiveren Glasurgeschmack lassen Sie die Sauce vor dem Grillen 10–15 Minuten ruhen.
• Lassen Sie gegrilltes Hähnchen vor dem Aufschneiden immer ruhen, damit es saftig bleibt.

Variationen

1. Würziges Hähnchen mit Brombeer-Bourbon: Für eine feurige Note geben Sie der Glasur 1 TL zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.
2. Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern und Brombeeren: Für eine Kräuternote frischen Rosmarin und Thymian untermischen.
3. Hähnchen mit Ahorn-Bourbon-Glasur: Tauschen Sie Honig gegen Ahornsirup für eine reichhaltige, süße Glasur.
4. Orangen-Brombeer-Hähnchen: Für eine zitronige Note 2 EL frischen Orangensaft hinzufügen.
5. Geräuchertes Chipotle-Brombeer-Hähnchen: Für ein rauchiges, intensives Aroma 1 TL Chipotle-Pulver hinzufügen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel mit Butter
• Geröstete Süßkartoffeln
• Knuspriges Grillbrot
• Gekühltes Craft Beer aus Minnesota
• Leichter, fruchtiger Rotwein

Abschluss

Das Grillen dieses Hähnchens mit Brombeer-Bourbon-Glasur auf dem Arteflame ergibt eine perfekte Kombination aus rauchigem Aroma und saftiger Zartheit. Jeder Bissen ist voller unglaublicher Aromen und macht dieses Rezept zu einem Muss für Ihr nächstes Grillfest.