Minnesota -Biergöre mit Sauerkraut am Grill

Einführung

Bierbratwürste sind ein Favorit im Mittleren Westen, und diese Minnesota-Variante fängt den vollen, herzhaften Geschmack der in Bier geköchelten und auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillten Bratwurst ein. Durch die Verwendung des hochhitzen Mittelrosts zum Anbraten und der Grillplatte zum Fertiggaren erhalten wir die Saftigkeit und verleihen gleichzeitig ein tiefes Karamellaroma. Serviert mit brutzelndem Sauerkraut verleihen diese Bierbratwürste Ihrem Grillerlebnis im Garten einen authentischen Minnesota-Geschmack.

Zutaten

• 5 Bratwürste
• 2 Tassen Minnesota-Bier (Lager oder Pilsner)
• 1 Esslöffel Butter
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Sauerkraut, abgetropft
• 5 Bratbrötchen
• 1 Teelöffel Kümmel (optional)
• 1 Teelöffel Senf (optional, zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie, bis das Feuer entfacht ist.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß und bereit zum Grillen ist.

Schritt 2: Die Bratwürste im Bier köcheln lassen

1. Legen Sie die Bratwürste auf den äußeren Rand des Arteflame-Kochfelds.
2. Gießen Sie das Minnesota-Bier langsam darüber.
3. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und gegebenenfalls den Kümmel hinzu.
4. Lassen Sie die Bratwürste unter gelegentlichem Wenden 10–15 Minuten köcheln oder bis sie prall sind und einen Biergeschmack angenommen haben.

Schritt 3: Braten Sie die Bratwürste an

1. Legen Sie die Bratwürste auf den mittleren Grillrost, wo die Hitze über 1.000 °F erreicht.
2. Braten Sie jede Bratwurst mit einer Zange etwa 30–60 Sekunden pro Seite an, bis sie schön knusprig ist.
3. Sobald sie angebraten sind, legen Sie sie zurück in die mittlere Hitzezone der Grillplatte, um sie fertig zu garen.

Schritt 4: Sauerkraut kochen

1. Butter auf der flachen Kochplatte schmelzen.
2. Sauerkraut und geschnittene Zwiebeln aus dem Bierkocher hinzufügen.
3. 5–7 Minuten anbraten, bis es karamellisiert und leicht knusprig ist.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. Legen Sie die gegrillten Bratwürste in Bratbrötchen.
2. Mit sautiertem Sauerkraut und Zwiebeln belegen.
3. Nach Belieben Senf hinzufügen.
4. Sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Bratwürste vom Grill, wenn sie eine Innentemperatur von 150 °F erreicht haben, da sie durch die Hitze weitergaren.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack ein lokales Craft Beer aus Minnesota.
• Für zusätzlichen Geschmack rösten Sie die Brötchen leicht auf der kühleren Kante des Arteflame-Kochfelds.
• Wenn Sie besonders rauchige Bratwürste mögen, lassen Sie sie vor dem Servieren noch ein paar Minuten länger auf der mittleren Hitzezone der Grillplatte.

Variationen

1. Würzige Bierbratwürste: Für eine pikante Note in Bier geschnittene Jalapeños und einen Teelöffel rote Pfefferflocken hinzufügen und dabei köcheln lassen.
2. Mit Käse gefüllte Bratwürste: Die Bratwürste vor dem Grillen vorsichtig der Länge nach aufschneiden und kleine Scheiben Cheddar-Käse hineinlegen.
3. Apfelwein-Bratwürste: Tauschen Sie Bier gegen Apfelwein für einen leicht süßen und säuerlichen Geschmack, der gut zu Sauerkraut passt.
4. Bratwürste im Speckmantel: Wickeln Sie jede Bratwurst vor dem Anbraten in einen Streifen Speck, um ihr eine rauchige Knusprigkeit zu verleihen.
5. Bratwürste mit Knoblauchbutter: Schmelzen Sie Knoblauchbutter auf dem Arteflame, bevor Sie die Bratwürste auf die Grillplatte legen, um ein reichhaltiges Knoblaucharoma zu verleihen.

Beste Paarungen

• Kartoffelsalat nach deutscher Art
• Gegrillter Maiskolben
• Brezeln mit Bierkäse-Dip
• Frisches Lagerbier oder Pilsner
• Gegrillte Zwiebeln und Paprika

Abschluss

Diese Minnesota-Bierbratwürste mit Sauerkraut sind eine unglaubliche Möglichkeit, klassisches Grillen im Mittleren Westen zu genießen. Der Arteflame-Grill sorgt für ein perfektes Anbraten und schließt den Saft ein – für ein aromatisches Grillerlebnis. Ob Sie eine Gartenparty veranstalten oder einfach nur abends grillen – diese Bierbratwürste werden Sie begeistern. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie den wahren Geschmack des Minnesota-Grillens.