Massachusetts Gegrillte Roastbeef -Sandwiches

Einführung

Inspiriert von den berühmten North Shore Roastbeef-Sandwiches setzt diese Version noch einen drauf: Dünn geschnittenes Rindfleisch wird auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt. Das Anbraten bei hohen Temperaturen schließt den Saft ein, während die flache Grillplatte für gleichmäßiges Garen sorgt. Serviert auf einem gerösteten Zwiebelbrötchen, bietet dieses Sandwich kräftige Aromen und eine köstliche Textur.

Zutaten

• 1 Pfund hochwertiges Roastbeef, dünn geschnitten
• 4 Zwiebelbrötchen
• 4 EL ungesalzene Butter, weich
• 1 TL Meersalz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Worcestershiresauce
• 4 Scheiben Provolone-Käse
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 2 EL Meerrettichsauce
• 1/2 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln
• 1/2 Tasse Rucola

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Rindfleischgewürz zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Meersalz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Worcestershiresauce.
2. Die Roastbeefscheiben mit der Würzmischung einreiben.

Schritt 3: Das Rindfleisch anbraten

1. Legen Sie die dünnen Roastbeefscheiben auf den mittleren Grillrost, um sie bei hohen Temperaturen kurz anzubraten (ca. 1 Minute pro Seite).
2. Legen Sie das Rindfleisch auf die flache Kochplatte, um es bis zum gewünschten Gargrad zu garen.
3. Nehmen Sie das Rindfleisch heraus, wenn die Innentemperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt.

Schritt 4: Zwiebelbrötchen toasten

1. Die Zwiebelröllchen mit Butter bestreichen und auf die flache Herdplatte legen.
2. Toasten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5: Das Sandwich zusammenstellen

1. Die Unterseite des Brötchens mit Mayonnaise und Meerrettichsauce bestreichen.
2. Schichten Sie das gegrillte Roastbeef, den Provolone-Käse, die roten Zwiebeln und den Rucola.
3. Mit dem gerösteten Brötchen belegen und servieren.

Tipps

• Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges Roastbeef.
• Lassen Sie das Fleisch vor dem Aufschneiden einige Minuten ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.
• Für zusätzlichen Geschmack die Zwiebelscheiben vor dem Hinzufügen leicht grillen.

Variationen

• BBQ Roastbeef: Fügen Sie eine Schicht Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce hinzu und verwenden Sie Cheddar-Käse.
• Würziger Kick: Fügen Sie geschnittene Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
• Mediterraner Stil: Verwenden Sie Tzatziki-Sauce, Feta-Käse und frische Gurken.
• Französischer Dip: Mit Bratensoße zum Dippen servieren.
• Frühstücksangebot: Fügen Sie ein Spiegelei und knusprigen Speck hinzu.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Gegrillter Spargel
• Klassischer Krautsalat
• Eiskaltes Bier
• Hausgemachte Limonade

Abschluss

Diese gegrillten Roastbeef-Sandwiches im Massachusetts-Stil bringen kräftige Aromen und saftige Texturen auf Ihren Tisch. Das Anbraten bei hohen Temperaturen auf dem Arteflame-Grill schließt den Geschmack ein und macht dieses Rezept jedes Mal zu einem Gewinner.