Massachusetts Boston gebackene Bohnenburger am Grill

Einführung

Diese gegrillten Boston Baked Bean Burger sind eine köstliche Variante der klassischen Boston Baked Beans und kombinieren rauchige, mit Melasse angereicherte Bohnen mit einer kräftigen Kruste auf dem Arteflame Grill. Perfekt über Holzfeuer gegrillt, entwickeln diese Bohnenburger eine knusprige Kruste und bleiben innen zart. Das macht sie zu einer geschmackvollen pflanzlichen Alternative mit einem Hauch der berühmten Baked Bean-Tradition von Massachusetts.

Zutaten

• 2 Dosen (je 15 oz) weiße Bohnen, abgetropft und püriert
• 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Melasse
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Hamburgerbrötchen
• 1/2 Tasse karamellisierte Zwiebeln (optional)
• 4 Scheiben Cheddar-Käse (optional)
• 4 Salatblätter
• 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
• Barbecue-Sauce (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie zunächst etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über die geölten Servietten und zünden Sie die Papierservietten an.
3. Lassen Sie das Holz etwa 20 Minuten herunterbrennen, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Burgermischung zubereiten

1. In einer großen Schüssel die zerdrückten weißen Bohnen, Panko-Semmelbrösel, Ei, Melasse, Dijon-Senf, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Alles gut vermischen.
3. Aus der Mischung 4 Burger-Patties formen und beiseite legen.

Schritt 3: Grillen Sie die Bohnenburger

1. Für zusätzlichen Geschmack verteilen Sie Butter auf der flachen Kochplatte.
2. Legen Sie die Bohnenpastetchen auf die heiße Zone des flachen Kochfelds in der Nähe der Mitte.
3. Jede Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
4. Legen Sie die Burger in eine etwas kühlere Zone auf dem Kochfeld, um sie fertig zu garen.

Schritt 4: Brötchen toasten und zusammensetzen

1. Die Burgerbrötchen mit Butter bestreichen und auf der flachen Grillplatte goldbraun rösten.
2. Legen Sie jeden Bohnenburger auf ein getoastetes Brötchen.
3. Fügen Sie karamellisierte Zwiebeln, Cheddar-Käse (falls verwendet), Salat, Tomaten und Barbecue-Sauce hinzu.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen und sofort heiß servieren.
2. Kombinieren Sie es mit Ihren liebsten gegrillten Beilagen!

Tipps

• Für einen stärkeren Rauchgeschmack fügen Sie zusätzlich geräuchertes Paprikapulver oder einen Spritzer Flüssigrauch hinzu.
• Halten Sie die Burger-Patties vor dem Grillen kühl, damit sie zusammenhalten.
• Verwenden Sie dicke Brötchen, um die saftigen Aromen aufzunehmen.
• Nehmen Sie die Burger immer heraus, wenn sie 15 °F unter der gewünschten Temperatur liegen, da sie nach dem Grillen weitergaren.

Variationen

1. Würziger Bohnenburger: Für etwas Schärfe gehackte Jalapeños und einen Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen.
2. BBQ-Bohnenburger: Für einen besonders rauchigen Geschmack können Sie die Burger während des Grillens mit Barbecue-Sauce bestreichen.
3. Käse-Bohnen-Burger: Für einen reichhaltigeren Geschmack mischen Sie geriebenen Cheddar-Käse in die Bohnenmischung.
4. Mediterraner Bohnenburger: Für eine mediterrane Note gehackte Oliven, Fetakäse und Oregano hinzufügen.
5. Knusprig panierter Bohnenburger: Für einen knusprigeren Biss bestreichen Sie die Patties vor dem Grillen mit zusätzlichem Panko.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Süßkartoffelpommes
• Würziger Krautsalat
• Frischer Gartensalat
• Hausgemachte Pickles
• Gekühlte Limonade oder ein lokales Craft Beer aus Massachusetts

Abschluss

Diese von Massachusetts inspirierten Boston Baked Bean Burger bieten dank des Arteflame Grills kräftige Aromen und eine perfekt gegrillte Textur. Ob Sie eine rauchige Barbecue-Note oder eine würzige Note bevorzugen, diese Burger sind ein Muss. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie!