Gegrillte Mississippi -Pfirsiche mit brauner Zuckerglasur

Einführung

Nichts verkörpert Sommer so sehr wie perfekt gegrillte Mississippi-Pfirsiche, perfekt karamellisiert und mit einer reichhaltigen Glasur aus braunem Zucker beträufelt. Die flache Grillplatte des Arteflame-Grills braten die Pfirsiche gleichmäßig an und betonen so ihre natürliche Süße, ohne sie zu verbrennen. Dieses schlichte, elegante Dessert wird Sie bei Ihrem nächsten Grillabend begeistern. Feuern Sie den Grill an und lassen Sie es zaubern!

Zutaten

• 4 reife Mississippi-Pfirsiche, halbiert und entkernt
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 3 EL brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Meersalz
• Honig (zum Beträufeln, optional)
• Vanilleeis (zum Servieren, optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die braune Zuckerglasur zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, den Zimt, das Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz.
2. Umrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.

Schritt 3: Pfirsiche grillen

1. Die Pfirsichhälften mit etwas brauner Zuckerglasur bestreichen.
2. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf die heiße, flache Kochplatte in der Nähe der Mitte des Arteflame-Grills.
3. 3–4 Minuten grillen und dabei leicht andrücken, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
4. Die Pfirsiche wenden und mit mehr Glasur bestreichen.
5. Weitere 2–3 Minuten grillen, bis es weich, aber noch bissfest ist.

Schritt 4: Letzte Handgriffe

1. Nehmen Sie die Pfirsiche vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Mit der restlichen Glasur aus braunem Zucker beträufeln.
3. Nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer Honig servieren.

Tipps

• Verwenden Sie reife, aber feste Pfirsiche, damit sie beim Grillen nicht zu matschig werden.
• Für eine optimale Karamellisierung platzieren Sie die Pfirsiche in der Mitte der Kochplatte.
• Butter verleiht ein reichhaltiges Aroma. Um den besten Geschmack zu erhalten, sollten Sie auf die Verwendung von Olivenöl verzichten.
• Grillen Sie alle Ihre anderen Speisen auf der flachen Kochplatte von Arteflame, während die Pfirsiche garen.

Variationen

1. Mit Ahornsirup glasierte Pfirsiche: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Ahornsirup für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
2. Gewürzte Pfirsiche: Geben Sie der Glasur eine Prise Muskatnuss und Gewürznelke für einen warmen Gewürzkick hinzu.
3. Bourbon-Pfirsiche: Geben Sie einen Teelöffel Bourbon in die Glasur, um eine rauchige Süße zu erhalten.
4. Kokosnusspfirsiche: Butter durch Kokosöl ersetzen und mit gerösteten Kokosflocken bestreuen.
5. Nussige Pfirsiche: Vor dem Servieren mit zerstoßenen Pekannüssen oder Mandeln bestreuen.

Beste Paarungen

• Vanilleeis oder Schlagsahne
• Gegrillte Schweinekoteletts oder Hühnchen für einen süß-herzhaften Kontrast
• Ein erfrischendes Glas Eistee oder ein leichter Sekt

Abschluss

Gegrillte Mississippi-Pfirsiche mit brauner Zuckerglasur sind ein müheloser und doch eleganter Genuss. Der Arteflame-Grill verfeinert jedes Gericht dank seiner gleichmäßigen Hitze und perfekten Kruste. Probieren Sie dieses Rezept bei Ihrem nächsten Treffen aus und erleben Sie, wie es sofort zum Lieblingsgericht wird!