Gegrillte Mississippi -Hirschwurst mit Paprika

Einführung

Freuen Sie sich auf eine wahre Geschmacksexplosion aus Mississippi mit diesem Rezept für gegrillte Hirschwurst mit Paprika. Wir verwenden lokal verarbeitete Hirschwurst und grillen sie auf dem Arteflame-Grill für einen perfekt saftigen Bissen mit einer Kruste in Steakhouse-Qualität. Zusammen mit würzigen Mississippi-Paprika bietet dieses Gericht die perfekte Schärfe und den perfekten Geschmack. Mit dieser einfachen Methode meistern Sie die Kunst des Grillens zur Perfektion.

Zutaten

• 4 Wildwürste, regional verarbeitet
• 2 Tassen gemischte scharfe Mississippi-Paprika, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte bereit ist.

Schritt 2: Würstchen und Paprika vorbereiten

1. Würzen Sie die Wildwürste mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika und Knoblauchpulver.
2. Schneiden Sie die scharfen Mississippi-Paprika in Scheiben und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Würstchen anbraten

1. Legen Sie die Wildwürste bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis eine knusprige Kruste entsteht.

Schritt 4: Fertiggaren auf der flachen Grillplatte

1. Legen Sie die Würstchen auf die flache Kochplatte, die den mittleren Rost umgibt.
2. Kochen Sie, bis die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt.
3. Vom Grill nehmen und ruhen lassen, bis sie fertig gegart sind.

Schritt 5: Paprika grillen

1. Geben Sie Butter auf die flache Grillplatte.
2. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen scharfen Mississippi-Paprika auf die heiße, flache Kochplatte.
3. Anbraten, bis sie weich und leicht verkohlt sind.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Die gegrillte Wildwurst mit den sautierten Mississippi-Paprika auf einem Teller anrichten.
2. Mit frischer Petersilie garnieren.
3. Sofort genießen!

Tipps

• Verwenden Sie Butter statt Öl, um den Geschmack zu verbessern.
• Damit die Würstchen saftig bleiben, lassen Sie sie vor dem Aufschneiden ruhen.
• Passen Sie die Kochzonen des Arteflame-Grills für eine perfekte Hitzekontrolle an.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Pfeffersorten für einen einzigartigen Geschmack.
• Damit das Grillgut gleichmäßig gart, überladen Sie den Grill nicht.

Variationen

1. BBQ glasiert: Bestreichen Sie die Würstchen vor dem Grillen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce für eine rauchig-süße Note.
2. Mit Kräutern angereichert: Geben Sie während des Kochens frischen Rosmarin und Thymian auf die Grillplatte, um eine aromatische Note zu erhalten.
3. Cajun-Gewürz: Würzen Sie die Wurst mit Cajun-Gewürz für einen besonders kräftigen, würzigen Kick.
4. Mit Käse gefüllte: Verwenden Sie mit Käse gefüllte Wildwurst für eine cremige Überraschung im Inneren.
5. Süß & Würzig: Für einen ausgewogenen Geschmack mischen Sie geschnittene süße Paprika mit den scharfen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Geröstete Süßkartoffeln
• Frischer Krautsalat
• Ein gekühltes Craft Beer
• Scharfe Senf-Dip-Sauce

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillte Mississippi-Hirschwurst mit Paprika ist ein schmackhaftes, sättigendes Gericht, perfekt für jeden Grillanlass im Freien. Der hochhitze Mittelrost des Arteflame-Grills schließt den Saft ein, während die flache Grillfläche für ein perfektes Ergebnis sorgt.