Gegrillter Mississippi -Mais auf dem Cob mit kreolischer Butter

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und freuen Sie sich auf eine unwiderstehliche Beilage! Mississippi-Mais wird perfekt gegrillt und mit einer reichhaltigen, aromatischen kreolischen Butter bestrichen. Die flache Arteflame-Kochplatte sorgt für ein gleichmäßiges, goldbraunes Anbraten und bewahrt gleichzeitig die natürliche Süße des Maises. Dieser rauchig-buttrige Genuss ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem nächsten Grillfest.

Zutaten

• 4 Kolben frischer Mississippi-Mais, ohne Schale
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
• 1 Teelöffel kreolische Gewürze
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie drei Papierservietten auf den Arteflame-Grill und tränken Sie sie mit Pflanzenöl.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Kreolische Butter zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter, die kreolischen Gewürze, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, den Cayennepfeffer, die Petersilie und den Zitronensaft.
2. Rühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
3. Zur späteren Verwendung beiseite legen.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie den Mais auf das Arteflame-Kochfeld und drehen Sie ihn häufig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
2. Grillen Sie den Mais in der heißeren Mitte, um ihn leicht zu verkohlen, und bewegen Sie ihn dann zur Außenseite des Kochfelds, damit er durchröstet, ohne zu verbrennen.
3. Etwa 10–12 Minuten grillen, bis es gleichmäßig verkohlt und zart ist.

Schritt 4: Mit kreolischer Butter bestreichen

1. Nehmen Sie den Mais vom Grill und bestreichen Sie jeden Kolben sofort großzügig mit der kreolischen Butter.
2. Mit etwas zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Legen Sie den gegrillten Mais auf einen Teller und lassen Sie ihn 2 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
2. Heiß servieren und die rauchige, buttrige Köstlichkeit genießen!

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma geben Sie ein paar Stücke Hickoryholz ins Feuer.
• Wenn Sie den Mais würziger mögen, erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer in der kreolischen Butter.
• Drehen Sie den Mais immer, damit er gleichmäßig gart und ein Anbrennen verhindert wird.
• Wenn Sie den Mais während des Grillens mit Butter bestreichen, erhält er noch mehr Geschmack.

Variationen

1. Parmesan-Kräutermais: Für eine käsige Note geriebenen Parmesan und italienische Kräuter in die Butter mischen.
2. Mais mit Limette und Koriander: Für einen pikanten Geschmack geben Sie der Butter frische Limettenschale und gehackten Koriander hinzu.
3. Honigbuttermais: Geben Sie einen Spritzer Honig in die kreolische Butter, um eine süß-herzhafte Balance zu erzielen.
4. Mexikanischer Straßenmais: Nach dem Grillen mit Mayonnaise bestreichen, mit Cotija-Käse bestreuen und einen Spritzer Limettensaft und Chilipulver hinzufügen.
5. Knoblauchbuttermais: Verdoppeln Sie die Menge Knoblauchpulver und mischen Sie gehackten gerösteten Knoblauch in die Butter für eine pikante Note.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak mit Kräuterbutter
• Geräucherte Wurst mit Senfsauce
• Gegrillte Garnelen mit Knoblauchbutter
• Kalter süßer Tee oder ein Zitrus-IPA

Abschluss

Gegrillter Mississippi-Maiskolben mit kreolischer Butter ist die perfekte Beilage, um Ihr Grillerlebnis zu verfeinern.Der Arteflame-Grill sorgt für perfektes Verkohlen und bringt gleichzeitig die natürliche Süße des Maises zur Geltung. Probieren Sie verschiedene Variationen nach Ihrem Geschmack und genießen Sie einen rauchigen, buttrigen und aromatischen Genuss.