Gegrillte Minnesota -Morchelpilze mit Butter und Knoblauch

Einführung

Morcheln sind eine wahre Frühlingsdelikatesse. Beim Grillen entfalten sie ihren tiefen, erdigen Geschmack und verleihen gleichzeitig eine köstliche Rauchnote. Mit dem Arteflame-Grill gelingen diese Pilze perfekt auf der flachen Kochplatte. Sie brutzeln in Butter und Knoblauch und erhalten einen unwiderstehlichen Geschmack und eine unwiderstehliche Textur. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept sorgt dafür, dass die wild gesammelten Morcheln aus Minnesota glänzen und zum Star Ihres nächsten Grillerlebnisses werden.

Zutaten

• 1 Pfund frische Morcheln aus Minnesota, geputzt und halbiert
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für eine leichte Würze)
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß und bereit ist.

Schritt 2: Pilze vorbereiten

1. Die Morcheln gründlich putzen und halbieren.
2. In einer Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermischen.
3. Die Pilze in der Buttermischung wenden, bis sie gut überzogen sind.

Schritt 3: Die Morcheln grillen

1. Legen Sie die Morcheln in einer gleichmäßigen Schicht auf die Arteflame-Kochplatte.
2. Die Pilze unter gelegentlichem Wenden etwa 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind.
3. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und gehackte Petersilie darüber streuen, bevor Sie es vom Grill nehmen.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Geben Sie die gegrillten Morcheln auf einen Servierteller.
2. Sofort servieren, solange sie heiß und aromatisch sind.

Tipps

• Morcheln nicht in Wasser einweichen. Verwenden Sie stattdessen eine Bürste oder ein feuchtes Tuch, um Schmutz zu entfernen.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige frische Butter.
• Wenn Ihre Pilze groß sind, sollten Sie sie in noch kleinere Stücke schneiden, damit sie gleichmäßiger garen.

Variationen

1. Parmesan-Morcheln: Streuen Sie frisch geriebenen Parmesankäse über die Pilze, kurz bevor Sie sie vom Grill nehmen, für einen reichen, nussigen Geschmack.
2. Trüffelbuttermorcheln: Ersetzen Sie normale Butter durch Trüffelbutter für einen besonders verführerischen Geschmack.
3. Scharfe Cajun-Morcheln: Für eine feurige Note einen Teelöffel Cajun-Gewürz hinzufügen.
4. Balsamico-glasierte Morcheln: Beträufeln Sie die Pilze direkt vor dem Servieren mit Balsamico-Glasur, um einen süß-säuerlichen Kontrast zu erzielen.
5. Mit Kräutern angereicherte Morcheln: Mischen Sie frischen Rosmarin und Thymian in die Butter, bevor Sie die Pilze darin wenden.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak – Der rauchige, umamireiche Geschmack der Pilze ergänzt ein perfekt angebratenes Steak.
• Frisch gebackenes Sauerteigbrot – Verwenden Sie die gegrillten Morcheln als Belag für knuspriges Brot.
• Weißwein – Ein frischer Sauvignon Blanc oder Chardonnay verstärkt die feinen Pilzaromen.
• Gegrillter Spargel – Der kräftige, leicht süße Geschmack des Spargels passt wunderbar zu den erdigen Morcheln.

Abschluss

Das Grillen wilder Minnesota-Morcheln auf dem Arteflame-Grill verleiht ihnen einen ganz besonderen Geschmack. Die brutzelnde Butter, der Knoblauch und die Kräuter verstärken ihren reichen, erdigen Geschmack und machen sie zu einem unvergesslichen Gericht.Egal, ob Sie sie als Beilage oder als Star Ihrer Mahlzeit servieren, dieses Rezept ist ein Muss für jeden Grillfan.