Gegrillter Massachusetts Mais auf dem Cob mit Hummerbutter

Einführung

Gegrillter Massachusetts-Maiskolben mit Hummerbutter vereint süßen Mais, reichhaltige Butter und saftigen Hummer zu einer perfekten Beilage, die vollständig auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird. Dank der einfachen Zubereitung und des unglaublichen Geschmacks wird dieses Rezept bei Ihrem nächsten Grillfest garantiert überzeugen.

Zutaten

• 6 Kolben frischer, in Massachusetts angebauter Mais, geschält
• 113 g gekochtes Hummerfleisch, fein gehackt
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Hummerbutter vor

1. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, das gehackte Hummerfleisch, Knoblauch, Zitronensaft, geräucherten Paprika, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermengen.
2. Gründlich mischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Legen Sie es beiseite, damit sich die Aromen vermischen können, während Sie den Mais grillen.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie den geschälten Mais direkt auf die flache Kochplatte von Arteflame in die Nähe der heißeren mittleren Zone.
2. Drehen Sie den Mais alle 2–3 Minuten, um eine gleichmäßige Verkohlung und Karamellisierung zu gewährleisten.
3. Etwa 10–12 Minuten grillen oder bis die Körner eine intensivere Farbe annehmen und eine leichte Kruste entwickeln.

Schritt 4: Mit Hummerbutter abschließen

1. Den Mais vom Grill nehmen und sofort mit der zubereiteten Hummerbutter bestreichen.
2. Streuen Sie frisch gehackten Schnittlauch über den gebutterten Mais.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma geben Sie das Hummerfleisch in ein kleines Folienpaket und erwärmen es auf der Grillplatte, bevor Sie es mit der Butter vermischen.
• Wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen, legen Sie den Mais nach dem Anbraten in die kühleren Zonen des Grills, um ihn dort schonend weiter zu garen.
• Verwenden Sie immer hochwertige Butter, um den intensiven Hummergeschmack zu verstärken.
• Frischer Mais aus Massachusetts bietet die beste Textur und natürliche Süße.

Variationen

• Scharfe Hummerbutter: Geben Sie der Buttermischung eine Prise Cayennepfeffer und einen Spritzer heißen Honig hinzu.
• Kräuter-Hummerbutter: Für eine kräuterige Note frisches Basilikum und Thymian untermischen.
• Knoblauch-Parmesan-Butter: Für einen herzhaften Geschmack geriebenen Parmesankäse und extra gehackten Knoblauch hinzufügen.
• Zitrusbutter: Für eine frische, erfrischende Note mehr Zitronensaft und etwas Orangenschale hinzufügen.
• Trüffel-Hummerbutter: Fügen Sie ein paar Tropfen Trüffelöl für ein luxuriöses und aromatisches Erlebnis hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak, rückwärts angebraten auf dem Arteflame-Mittelgrillrost.
• Frischer Sommersalat mit Rucola, Kirschtomaten und Balsamico-Dressing.
• Geschnittene Erbstücktomaten mit Meersalz und frischem Basilikum.
• Ein frisches, gekühltes Glas Sauvignon Blanc oder buttriger Chardonnay.

Abschluss

Gegrillter Maiskolben aus Massachusetts mit Hummerbutter vereint süßen Mais, reichhaltige Butter und saftigen Hummer zu einer perfekten Beilage, die vollständig auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird.Mit der einfachen Grillmöglichkeit und dem unglaublichen Geschmack wird dieses Rezept bei Ihrem nächsten Grillfest sicher beeindrucken.