Gegrillter Zimtzuckerbannock - Minnesota -Stil

Einführung

Erleben Sie den süßen und knusprigen Genuss von gegrilltem Zimtzucker-Bannock! Dieses Fladenbrot nach Minnesota-Art wird auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart und erhält eine butterige, goldbraune Kruste, bestreut mit Zimtzucker. Die flache Grillplatte sorgt für eine gleichmäßige, knusprige Textur ohne Anbrennen und bringt warme, karamellisierte Aromen hervor. Perfekt zum Frühstück, als Dessert oder als süßer Snack!

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 3 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 3/4 Tasse warmes Wasser
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 EL gemahlener Zimt
• 2 EL geschmolzene Butter (zum Grillen und Belegen)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Den Bannock-Teig zubereiten

1. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
2. Die geschmolzene Butter und das warme Wasser unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Den Teig einige Minuten lang kneten, bis er glatt ist, dann abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3: Den Bannock ausrollen und grillen

1. Den Teig in kleine Portionen teilen und diese jeweils zu einer flachen, runden Form ausrollen.
2. Bestreichen Sie die Grillplatte mit geschmolzener Butter.
3. Legen Sie die Bannock-Scheiben auf die heiße Herdplatte und backen Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind.

Schritt 4: Zimtzucker-Topping hinzufügen

1. Mischen Sie den Kristallzucker und den gemahlenen Zimt in einer kleinen Schüssel.
2. Bestreichen Sie den warmen Fladen mit geschmolzener Butter.
3. Streuen Sie eine großzügige Menge Zimtzucker über jedes Stück.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Warm servieren für einen köstlichen süßen Leckerbissen!

Tipps

• Um das Bannock besonders knusprig zu machen, grillen Sie es etwas länger auf der heißen mittleren Kochplatte.
• Verwenden Sie zum Grillen immer geschmolzene Butter, um den Geschmack zu verbessern.
• Wenn das Fladenbrot zu schnell zu garen beginnt, legen Sie es auf eine kühlere Zone der flachen Kochplatte.

Variationen

• Bannock mit Ahornzucker: Ersetzen Sie Kristallzucker durch Ahornzucker für eine tiefere, karamellisierte Süße.
• Mit Honig beträufelter Bannock: Träufeln Sie warmen Honig über das gegrillte Fladenbrot, um ihm eine natürliche Süße zu verleihen.
• Bannock mit Schokoladenstückchen: Geben Sie vor dem Grillen kleine Schokoladenstückchen in den Teig, um ihm eine köstliche Schokoladennote zu verleihen.
• Bannock mit Nüssen: Für ein knuspriges Topping zerkleinerte geröstete Pekannüsse oder Mandeln über den Zimtzucker streuen.
• Gewürztes Bannock: Geben Sie dem Teig eine Prise Muskatnuss und Nelken für einen festlichen, würzigen Geschmack.

Beste Paarungen

• Heißer Kaffee oder gewürzter Chai für einen gemütlichen Genuss.
• Vanilleeis für einen warm-kalten Kontrast.
• Frische Beeren für zusätzliche natürliche Süße.

Abschluss

Gegrilltes Zimt-Zucker-Bannock ist ein köstlicher, schnell zubereiteter Leckerbissen mit knuspriger, buttriger Textur und warmer Zimtsüße. Die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill sorgt für eine perfekt karamellisierte Kruste, ohne zu verbrennen. Probieren Sie eine der Variationen und genießen Sie dieses Fladenbrot nach Minnesota-Art mit Familie und Freunden.