Gegrillte karamellisierte Pfirsiche - Minnesota Summer Delight

Einführung

Nichts erinnert so sehr an den Sommer in Minnesota wie saftige, karamellisierte Pfirsiche, perfekt gegrillt. Dieses Rezept bringt die natürliche Süße reifer Pfirsiche zur Geltung, indem sie auf dem Arteflame-Grill karamellisiert werden. Die gleichmäßige Hitze der flachen Grillplatte sorgt dafür, dass sie goldbraun werden, ohne zu verbrennen, und verleiht ihnen gleichzeitig den Duft von buttrigem Zimt und braunem Zucker. Ob als Dessert, Beilage oder Eiscreme-Topping – diese gegrillten Pfirsiche werden Sie begeistern!

Zutaten

• 4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die ölgetränkten Servietten in den Arteflame-Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie die Servietten an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld die Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Bereiten Sie die Pfirsiche vor

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt.
2. Die Pfirsichhälften mit zerlassener Butter bestreichen.
3. Streuen Sie die Zucker-Zimt-Mischung über die Schnittflächen.

Schritt 3: Grillen Sie die Pfirsiche

1. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf die flache Kochplatte in die Mitte, um direkte Hitze zu erhalten.
2. Etwa 3–5 Minuten grillen, bis der Zucker karamellisiert und die Pfirsiche schöne Grillstreifen bekommen.
3. Die Pfirsiche wenden und weitere 2–3 Minuten grillen.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Beträufeln Sie die Pfirsiche mit Vanilleextrakt.
2. Für einen ausgewogenen Geschmack mit Meersalz bestreuen.
3. Warm servieren, so wie es ist, oder mit Eis, Joghurt oder Müsli garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie reife, aber feste Pfirsiche, damit sie auf dem Grill ihre Form behalten.
• Passen Sie die Hitze an, indem Sie die Pfirsiche näher an die Mitte oder weiter von ihr weg bewegen.
• Für eine stärkere Karamellisierung bestreichen Sie die Pfirsiche während des Grillens mit mehr Butter.

Variationen

1. Honigglasur: Ersetzen Sie Honig durch braunen Zucker und fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.
2. Ahorn-Bourbon: Beträufeln Sie die Pfirsiche vor dem Grillen mit Ahornsirup und einem Schuss Bourbon.
3. Mandel-Crunch: Für eine besondere Textur garnieren Sie die Pfirsiche mit gerösteten Mandeln.
4. Gewürzter Genuss: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer und Ingwer für einen warmen Gewürzkick hinzu.
5. Kokosnuss-Glückseligkeit: Für eine tropische Note streuen Sie Kokosraspeln über die karamellisierten Pfirsiche.

Beste Paarungen

• Vanilleeis oder griechischer Joghurt
• Gegrillte Schweinekoteletts oder Hühnchen
• Gesalzener Karamell-Nieselregen
• Zerbröseltes Müsli für die Textur

Abschluss

Gegrillte karamellisierte Pfirsiche sind der perfekte Sommergenuss. Die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill garantiert perfekte Karamellisierung, ohne zu verbrennen. Ob pur oder mit Ihren Lieblings-Toppings – sie bringen die besten Aromen der Saison zur Geltung. Probieren Sie eine der Variationen und erleben Sie eine neue Interpretation dieses Klassikers!