Gegrillte BBQ Chicken Wings Minnesota-Stil

Einführung

Nichts übertrifft den Geschmack von BBQ-Hähnchenflügeln nach Minnesota-Art: außen knusprig und innen saftig. Mit dem Arteflame-Grill erreichen Sie bei über 500 °C auf dem mittleren Grillrost eine knusprige Kruste in Steakhouse-Qualität, die den köstlichen Saft einschließt. Anschließend garen Sie die Flügel auf der flachen Grillplatte perfekt, ohne zu verbrennen. Machen Sie sich bereit, Ihr Grillerlebnis mit diesem einfachen, aber aromatischen Rezept zu verbessern!

Zutaten

• 2 Pfund Hähnchenflügel
• 1 EL Butter (geschmolzen)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 Tasse BBQ-Sauce

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte heiß und bereit ist.

Schritt 2: Die Flügel vorbereiten

1. Die Flügel mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Die Flügel gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
3. Würzen Sie die Flügel mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.

Schritt 3: Die Flügel anbraten

1. Legen Sie die Flügel auf den mittleren Grillrost und braten Sie jede Seite 2 Minuten lang an, um den Saft einzuschließen.
2. Sobald die Flügel angebraten sind, legen Sie sie auf die flache Kochplatte und positionieren Sie sie näher zur Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen.

Schritt 4: Die Flügel durchgaren

1. Lassen Sie die Flügel unter gelegentlichem Wenden 10–12 Minuten gleichmäßig auf der Grillplatte garen.
2. Kochen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.

Schritt 5: Die BBQ-Sauce hinzufügen

1. Bestreichen Sie die Flügel großzügig mit BBQ-Sauce.
2. Lassen Sie sie auf der Grillplatte weitere 2 Minuten pro Seite karamellisieren.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren

1. Nehmen Sie die Flügel heraus, wenn die Innentemperatur 150 °F erreicht hat (sie garen weiter).
2. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um ein präzises Garen zu gewährleisten.
• Für besonders knusprige Flügel platzieren Sie sie näher an der Mitte der Grillplatte.
• Für zusätzliches Raucharoma werfen Sie beim Grillen ein kleines Holzstück ins Feuer.

Variationen

• Scharfe Buffalo Wings: Für zusätzliche Schärfe die Flügel in Buffalo-Sauce statt BBQ-Sauce wenden.
• Knoblauch-Parmesan-Flügel: Ersetzen Sie die BBQ-Sauce durch eine Mischung aus Butter, Knoblauch und Parmesankäse.
• Asiatisch glasierte Flügel: Verwenden Sie eine Glasur aus Sojasauce, Honig und Ingwer für einen süßen und herzhaften Geschmack.
• Honig-Senf-Flügel: Mischen Sie Honig und Dijon-Senf für eine würzige Note.
• Süße Chipotle-Flügel: Mischen Sie Chipotle-Paprika mit etwas Honig für einen rauchig-süßen Abgang.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Krautsalat
• Gefüllte Ofenkartoffeln
• Gegrilltes Gemüse mit Knoblauchbutter
• Frische Limonade oder ein kühles Bier

Abschluss

Diese gegrillten BBQ-Hähnchenflügel nach Minnesota-Art sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Mit dem Arteflame-Grill bleiben die Säfte perfekt erhalten und die Flügel werden gleichmäßig auf der flachen Grillplatte gegart. Verfeinern Sie sie mit verschiedenen Saucen und Gewürzen für eine aufregende Geschmacksvielfalt!