Fenway Frank -Stil -Hot Dogs auf dem Arteflame Grill - Massachusetts Classic

Einführung

Erleben Sie einen echten Massachusetts-Baseball-Favoriten mit diesen Hotdogs im Fenway-Frank-Stil. Mit dem Arteflame-Grill kreieren wir die perfekte Balance aus gebratenen, saftigen Rindfleisch-Hotdogs und warmen, buttrigen New England-Style Split-Top-Brötchen. Die Hotdogs werden bei hoher Hitze auf dem zentralen Grillrost gebraten, um den Saft einzuschließen, und anschließend auf der flachen Kochplatte fertig gegart, um sie gleichmäßig auf Temperatur zu bringen. Mit klassischem Senf, Relish und Zwiebeln garniert – die ultimative Art, Hotdogs zu grillen.

Zutaten

• 4 Hotdogs aus reinem Rindfleisch
• 4 Split-Top-Buns nach New England-Art
• 2 EL Butter (zum Grillen von Brötchen und Braten von Hot Dogs)
• Gelber Senf
• Süßes Gurkenrelish
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die ölgetränkten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
4. Zünden Sie das Papier an und warten Sie, bis das Feuer entfacht ist.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß und bereit zum Grillen ist.

Schritt 2: Die Hotdogs anbraten

1. Legen Sie die Hotdogs direkt auf den mittleren Grillrost, um sie bei 1.000 °F anzubraten.
2. Etwa 30 Sekunden pro Seite braten, bis eine aromatische Kruste entsteht.
3. Legen Sie die Hotdogs auf die flache Grillplatte, damit sie gleichmäßig garen.
4. Lassen Sie sie unter gelegentlichem Drehen weitere 3–5 Minuten garen.

Schritt 3: Brötchen toasten

1. Die Innenseiten der Split-Top-Brötchen mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf die flache Herdplatte zum äußeren Rand hin, wo es etwas kühler ist.
3. 1–2 Minuten oder bis zur Goldbraunung toasten.

Schritt 4: Die Hotdogs zusammenstellen

1. Legen Sie jeden Hotdog in das getoastete Brötchen.
2. Mit gelbem Senf, süßer Gurkenrelish und fein gehackten Zwiebeln garnieren.
3. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie beim Toasten der Brötchen und Grillen der Hotdogs Butter statt Öl für einen reichhaltigeren Geschmack.
• Drehen Sie die Hotdogs auf der flachen Grillplatte, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Nehmen Sie die Hotdogs vom Grill, wenn die Kerntemperatur 15 °F unter der gewünschten Zieltemperatur liegt, da sie durch das Nachgaren verderben.
• Grillen Sie mehrere Beläge, einschließlich karamellisierter Zwiebeln, auf der flachen Oberseite, während Sie die Hotdogs zubereiten.

Variationen

1. Würziger Kick: Tauschen Sie den gelben Senf gegen scharfen braunen Senf aus und fügen Sie geschnittene Jalapeños hinzu.
2. Klassische Boston Baked Beans: Belegen Sie Hotdogs mit auf der flachen Oberseite gegrillten Baked Beans.
3. Käsegenuss: Schmelzen Sie geriebenen Cheddar auf den Hotdogs, indem Sie die warme Außenzone der Grillplatte verwenden.
4. Süß und herzhaft: Gegrillte Ananasscheiben und Teriyaki-Dressing hinzufügen.
5. Mit Speck umwickelt: Die Hot Dogs in Speck einwickeln und grillen, bis sie knusprig sind.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Hausgemachter Krautsalat
• Knusprige Kartoffelchips
• Kaltes Craft Beer nach New England-Art
• Gegrillte Apfelscheiben mit Zimt

Abschluss

Diese Hotdogs im Fenway-Frank-Stil, gegrillt auf dem Arteflame, sind die perfekte Art, einen Massachusetts-Klassiker zu genießen. Mit perfekter Kruste, butterigen, gerösteten Brötchen und klassischen Belägen wird dieser Baseballstadion-Favorit auf ein ganz neues Niveau gehoben. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und genießen Sie das ultimative Hotdog-Erlebnis!