Indledning

Oplev Portugals dristige smag med denne opskrift på grillet kål med hvidløgssmør. Forkullet til perfektion på Arteflame-grillen kombinerer denne ret røgede, karameliserede kanter med en rig, smøragtig hvidløgssmag. Den flade kogeplade griller kålen jævnt og fastholder dens naturlige saft for en sød og mør finish. Perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedret, denne opskrift vil løfte dit udendørs madlavningsspil.

Ingredienser

• 1 mellemstor grønkål, skåret i tern
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 spsk frisk persille, hakket
• 1 citron, skåret i tern

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered hvidløgssmørret

1. Smelt smørret i en varmefast skål.
2. Rør hakket hvidløg, salt, peber og røget paprika i.

Trin 3: Grill kålen

1. Pensl kålbåde med halvdelen af ​​hvidløgssmørblandingen.
2. Placer dem med skæresiden nedad på Arteflame flade kogeplader nær det varmere center.
3. Grill i cirka 5 minutter på hver side, indtil karamelliseret og let forkullet.
4. Flyt til en køligere del af kogepladen og lad dem bløde i yderligere 5 minutter.

Trin 4: Afslut og server

1. Dryp det resterende hvidløgssmør over de grillede kålbåde.
2. Pynt med hakket persille.
3. Server med citronbåde for en frisk citrusafslutning.

Tips

• For ekstra røget smag, brug hårdttræ som eg eller hickory.
• Juster grillens varmezoner for at sikre ensartet tilberedning.
• Brug en drypningsbørste til at dække kålen jævnt med hvidløgssmør.
• Lad kålen hvile et par minutter inden servering for optimal smagsoptagelse.

Variationer

1. Krydret portugisisk: Tilsæt en knivspids rød peberflager og grill med et skvæt piri-piri sauce.
2. Cheesy Delight: Drys revet parmesan over kålen i det sidste minuts grillning.
3. Urte-infunderet: Bland frisk timian og rosmarin i hvidløgssmørret.
4. Citrus Boost: Tilføj et stænk appelsinjuice til smørret for en lys, syrlig smag.
5. Røget bacon: Grill kålen med bacon i tern for ekstra rigdom.

Konklusion

Portugisisk grillet kål med hvidløgssmør er en enkel, men lækker ret, der fremhæver kålens naturlige sødme, mens den tilfører den røgfyldt, smøragtig godhed. Brug af Arteflame-grillen sikrer en jævn, lækker bruning uden at brænde, hvilket gør dette til et nemt og perfekt tilbehør til enhver udendørs fest.

Bedste parringer

• Grillet portugisisk Piri-Piri kylling
• Hvidløgssmør rejespyd
• Ristede citronkartofler
• Spanske ris med chorizo
• Afkølet Vinho Verde vin