Mississippi grillet Andouille og ostefyldt brød

Indledning

Dette grillede andouille- og ostefyldte brød i Mississippi-stil er en eksplosion af smag, med krydret pølse og smeltet ost i et sprødt, røget franskbrød. At tilberede dette på Arteflame-grillen forbedrer smagen, mens det giver den en perfekt svitning uden at brænde. Den sprøde skorpe, kombineret med det rige, klistrede fyld, gør dette uimodståeligt. Uanset om den serveres som forret eller hovedret, er denne opskrift et must at prøve!

Ingredienser

• 1 stort franskbrød
• 2 andouillepølser, skåret i halve på langs
• 2 kopper revet cheddarost
• 1/2 kop flødeost, blødgjort
• 1/2 kop mozzarellaost
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/4 kop grønne løg, finthakket
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 tsk Cajun krydderi
• 1 spsk frisk persille, hakket
• Salt og peber efter smag
• 1 spsk smør (til grillning)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i Arteflame-grillen.
2. Stable brændet over servietterne.
3. Tænd papiret og lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt varm.

Trin 2: Forbered fyldet

1. Bland cheddar, mozzarella, flødeost, hvidløgspulver, røget paprika, Cajun-krydderi, grønne løg og persille i en mellemstor skål.
2. Smag til med salt og peber efter smag.

Trin 3: Forbered brødet

1. Skær franskbrødet i halve på langs, og lav en øverste og nederste halvdel.
2. Tag lidt af brødet ud fra midten for at gøre plads til fyldet.
3. Fordel osteblandingen jævnt inde i det udhulede brød.
4. Læg de snittede andouillepølser inde i brødet.

Trin 4: Grill det fyldte Andouille- og ostebrød

1. Smelt 1 spsk smør på Arteflames flade kogeplader.
2. Placer det fyldte brød med skæresiden opad på kogepladen nær midten for højere varme.
3. Grill i cirka 8-10 minutter, flyt rundt efter behov for at sikre ensartet ristning.
4. Når osten er smeltet og brødet er gyldenbrunt, tages det af grillen.

Trin 5: Server og nyd

1. Lad brødet køle lidt af, inden det skæres i skiver.
2. Pynt med ekstra hakket persille.
3. Server varm og nyd!

Tips

• For en ekstra sprød skorpe bør du pensle brødet med smeltet smør, før du lægger det på kogepladen.
• Overvåg varmezonerne på Arteflame for at riste brødet jævnt.
• Fjern brødet, når osten er boblende og den ydre skorpe er gylden for det bedste resultat.
• Brug en takket kniv til renere skiver.
• Tilføj gerne jalapeños eller karamelliserede løg i tern for at få ekstra smag.

Variationer

1. Krydret Jalapeño: Tilsæt jalapeños i tern til osteblandingen for ekstra varme.
2. BBQ Pulled Pork: Byt andouillepølse med røget BBQ pulled pork.
3. Bacon Lover's: Bland sprøde baconstykker i ostefarsen for en fyldig, røget smag.
4. Middelhavet: Brug fetaost, soltørrede tomater og oliven til et middelhavstwist.
5. Fire osteblanding: Brug en blanding af cheddar, gouda, provolone og mozzarella for en mere osteagtig variation.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med hvidløgssmør
• Coleslaw med en syrlig vinaigrette
• Frisk limonade eller is-sød te
• Grillede asparges med parmesan
• En kold håndværksøl eller en fed rødvin

Konklusion

At grille dette andouille- og ostfyldte brød i Mississippi-stil på Arteflame bringer en uovertruffen røget smag, sprød skorpe og klæbrig ost frem. Arteflames jævne varme- og brændeegenskaber gør den til den ideelle grill til at lave denne overbærende ret. Prøv forskellige variationer, og gør dette til en fast bestanddel ved din næste madlavning!