Louisiana Creole udstoppede paprika på grillen

Indledning

Med dristige kreolske smage og perfekte grillmærker er disse Louisiana kreolske fyldte peberfrugter et must at prøve. Arteflame-grillen bringer fantastiske smag frem og leverer saftig, røget lækkerhed i hver bid. Nyd denne klassiske Louisiana-ret med et moderne grilltwist!

Ingredienser

• 4 store peberfrugter (rød, grøn, gul eller orange)
• 1 kop kogte ris
• 1/2 pund røget pølse i tern
• 1/2 pund langusterhaler, hakket
• 1/2 kop løg, finthakket
• 1/2 kop selleri, finthakket
• 1/2 kop grøn peberfrugt, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk kreolsk krydderi
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit til varme)
• 1/2 kop revet cheddarost
• 2 spsk smør
• 1/4 kop hakkede grønne løg
• 1/4 kop hakket frisk persille
• Salt og peber efter smag

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge.
4. Lad Arteflame-grillen varme op i cirka 20 minutter før tilberedning.

Trin 2: Forbered peberfrugterne

1. Skær toppen af ​​peberfrugten og fjern kerner og hinde.
2. Beklæd indersiden af ​​hver peber let med smør for at forbedre smagen.

Trin 3: Kog fyldet

1. Læg den hakkede røgepølse på den flade kogeplade og steg den, indtil den er brun.
2. Tilsæt hakket løg, selleri og grøn peberfrugt, svits indtil det er blødt.
3. Rør hvidløg i og kog i yderligere 30 sekunder, indtil dufter.
4. Bland de hakkede languster, kreolsk krydderi, røget paprika og cayennepeber i.
5. Vend de kogte ris i og lad det hele koge sammen i 2-3 minutter.
6. Smag til med salt og peber efter smag.

Trin 4: Fyld og grill peberfrugterne

1. Hæld blandingen i de forberedte peberfrugter, fyld dem generøst.
2. Drys revet cheddarost på toppen af ​​hver fyldt peberfrugt.
3. Placer peberfrugterne på den ydre, køligere kant af den flade kogeplade.
4. Dæk løst med et stykke folie for at hjælpe med at smelte osten under grillning.
5. Lad koge i cirka 15-20 minutter, indtil peberfrugterne er møre.

Trin 5: Server og pynt

1. Fjern forsigtigt peberfrugterne fra grillen.
2. Drys med hakket grønne løg og frisk persille inden servering.

Tips

• For ekstra røghed, brug pecan- eller hickorytræ i Arteflame-grillen.
• Fyld ikke peberfrugterne for meget, da de skal have plads til jævn tilberedning.
• Hvis du foretrækker dine fyldte peberfrugter blødere, skal du placere dem tættere på midten af ​​kogepladen i et par ekstra minutter.

Variationer

• Krydret Andouille Peber: Udskift røget pølse med andouillepølse for et dristigere, mere krydret kick.
• Seafood Lover's Peppers: Tilføj rejer og krabbekød til fyldet for en ekstra skaldyrseksplosion.
• Vegetarisk kreolsk peberfrugt: Brug svampe, sorte bønner og tomater i stedet for pølse og languster.
• Osteagtig Cajun Peppers: Bland flødeost og ekstra cheddar i for en cremet, osteagtig konsistens.
• Peberfrugter i Jambalaya-stil: Tilsæt kylling i tern og erstat hvide ris med jambalaya-ris for en autentisk smag.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med Cajun smør
• Forkullede okra med hvidløgskrydderi
• Smøragtigt majsbrød
• Krydret Cajun coleslaw
• Et glas afkølet sød te eller en kold Abita-øl

Konklusion

Disse Louisiana kreolske fyldte peberfrugter tilbyder en lækker kombination af røget, krydret og krydret smag. Uanset om du nyder dem til en weekend-grill eller en særlig lejlighed, leverer denne ret en autentisk kreolsk oplevelse lige fra grillen. God appetit!