Grillet fransk skinke og ostesandwich

Indledning

Den klassiske Croque Monsieur, genopfundet på Arteflame-grillen. Denne grillede franske sandwich leverer sprød, gylden perfektion med boblende smeltet ost og velsmagende skinke. Den flade kogeplade sikrer en jævn bruning, hvilket gør hver bid uimodståelig lækker.

Ingredienser

• 4 skiver tyktskåret brød (som brioche eller surdej)
• 2 spsk usaltet smør, blødgjort
• 4 skiver skinke af høj kvalitet
• 4 skiver Gruyère ost
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk mayonnaise
• 1 spsk smeltet smør til grillning
• Friskkværnet sort peber (efter smag)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er jævnt varm.

Trin 2: Forbered sandwichene

1. Fordel dijonsennep på to skiver brød.
2. Læg en skive Gruyère-ost, to skiver skinke i lag og en anden skive Gruyère-ost.
3. Fordel mayonnaise på de to andre brødskiver og læg dem ovenpå for at fuldende sandwichene.

Trin 3: Smør og grill sandwichene

1. Fordel blødgjort smør på ydersiden af ​​hver sandwich.
2. Placer sandwichene på Arteflame flade kogeplader nær den varmere midterzone.
3. Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, tryk let med en spatel, indtil den er gyldenbrun.

Trin 4: Smelt osten

1. Flyt sandwichene til en lidt køligere del af den flade kogeplade.
2. Grill i yderligere 2-3 minutter på hver side, indtil osten er helt smeltet.

Trin 5: Hvil og server

1. Fjern sandwichene fra grillen, når de er gyldne og sprøde.
2. Lad dem hvile i 2 minutter, inden de skæres i skiver.
3. Server varm og nyd!

Tips

• Brug tykt, håndværksmæssigt brød for at forhindre, at sandwichen bliver blød.
• For ekstra sprødhed, tilsæt et let drys revet ost på kogepladen, før du placerer sandwichen.
• Hold sandwichene i bevægelse for at sikre jævn tilberedning.

Variationer

• Trøffel Croque Monsieur: Tilsæt trøffelolie eller trøffelsmør for et luksuriøst twist.
• Krydret Croque: Tilsæt et skvæt cayennepeber og et par skiver jalapeño.
• Veggie Croque: Erstat skinke med sauterede svampe og karamelliserede løg.
• italiensk Croque: Brug prosciutto og provolone ost med et strejf af basilikumpesto.
• Dobbelt ost Croque: Brug både Gruyère- og Emmental-ost for ekstra rigdom.

Konklusion

At grille en Croque Monsieur på Arteflame skaber uovertruffen tekstur, smag og sprødhed. Perfekt til morgenmad, brunch eller gourmetsnack!

Bedste parringer

• Kombiner med en let, sprød hvidvin som Sauvignon Blanc.
• Nyd med en side af blandet grønt klædt i citronvinaigrette.
• Server med en varm skål fransk løgsuppe.