Grillede Alaska Bison-burgere – saftige og smagfulde

Indledning

Disse Grilled Alaska Bison Burgers er utroligt saftige og smagfulde, takket være Arteflame-grillens brændende kraft. Ved at svitse bisonfrikadellerne ved 1.000 °F på den midterste grillrist låses saften ind, mens du flytter dem til den flade stegepande, sikrer du den perfekte færdighed til en burger i steakhouse-kvalitet. Tilberedningsmetoden med åben ild forbedrer bisonens naturlige smag og skaber en lækker, mager og sund burger, der passer perfekt til frisk toppings og en ristet bolle.

Ingredienser

• 2 lbs malet Alaska bison
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 4 burgerboller
• 4 skiver cheddarost
• Smør til grillning
• Salat, tomat, løg og pickles til toppings

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i Arteflamens midtergrill.
2. Stak brænde oven på de udblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden brænde i 20 minutter, indtil grillen er klar.

Trin 2: Forbered bisonfrikadellerne

1. I en stor skål kombineres malet Alaska-bison, salt, sort peber, hvidløgspulver, løgpulver og Worcestershire-sauce.
2. Bland forsigtigt for at undgå at overanstrenge kødet.
3. Form blandingen til 4 lige store bøffer, cirka ¾-tommer tykke.

Trin 3: Svits bøfferne

1. Tilføj en klat smør til den midterste grillrist på Arteflame.
2. Placer bisonfrikadellerne på den midterste grillrist, og svits hver side i 90 sekunder for at opnå en skorpe af steakhouse-kvalitet.

Trin 4: Kog til perfektion

1. Flyt de svitsede burgere til den flade bageplade, og placer dem i en middelvarmezone.
2. Fortsæt med at lave mad, indtil den indre temperatur når 15 °F under din ønskede færdighed (ca. 130 °F for medium-sjælden, 140 °F for medium).

Trin 5: Rist bollerne

1. Smør burgerbrødene og læg dem med skæresiden nedad på den flade kogeplade.
2. Rist i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6: Saml og server

1. Læg de kogte bisonfrikadeller på de ristede boller.
2. Tilføj en skive cheddarost efterfulgt af salat, tomat, løg og pickles.
3. Server med det samme og nyd din grillede Alaska bisonburger!

Tips

• Fjern burgerne fra grillen, når de er 15°F under den ønskede temperatur, da de vil fortsætte med at tilberede efter fjernelse.
• Tryk ikke ned på bøfferne under tilberedning; dette holder al saften inde.
• Brug koldt bisonkød, når du danner bøffer for at hjælpe med at bevare deres form.

Variationer

1. Krydret Bison Burger: Tilsæt 1 tsk cayennepeber og top med spicy mayo.
2. Svampe schweizisk bison burger: Sauter svampe på den flade bageplade og top med schweizerost.
3. Bacon BBQ Bison Burger: Tilsæt sprød bacon og dryp med BBQ sauce.
4. Avocado Bison Burger: Top burgeren med skiveskåret avocado og pepper jack cheese.
5. Blue Cheese Bison Burger: Smuldr blåskimmelost ovenpå og tilsæt karamelliserede løg.

Konklusion

Disse Grilled Alaska Bison Burgers er den ultimative måde at nyde smagfulde, saftige burgere tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen.Den højvarme gryde låser saften inde, mens den flade bageplade sørger for jævn tilberedning. Prøv forskellige varianter og gør din næste grilloplevelse uforglemmelig!

Bedste parringer

• Sprøde søde kartoffelpommes frites tilberedt på den flade bageplade.
• Grillede majskolber med smør og krydderier.
• En forfriskende agurkesalat.
• En kold Alaska håndværksøl.
• Et glas fed rødvin, såsom Cabernet Sauvignon.