Grillet California Heirloom Tomatsalat

Indledning

Grillet heirloom tomatsalat er en eksplosion af farve og smag. Ved at forkulle tomaterne let på Arteflame-grillen, forstærker vi deres naturlige sødme, mens vi tilføjer en subtil røghed. Smidt med frisk basilikum, balsamico og cremet burrata er denne ret perfekt som tilbehør eller et let sommermåltid.

Ingredienser

• 4 store arvestykkestomater i tykke skiver
• 3 spsk usaltet smør
• 1/4 kop friske basilikumblade, revet
• 2 spsk balsamico glasur
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 kugle burrata ost
• 1/4 kop ristede pinjekerner

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
4. Tænd servietterne og vent 20 minutter til grillen når kogetemperaturen.

Trin 2: Forbered tomaterne

1. Skær arvestykketomater i tykke skiver for at forhindre, at de falder fra hinanden, mens de grilles.
2. Smag let til med havsalt og sort peber.

Trin 3: Grill tomaterne

1. Læg smørret på Arteflame flade stegeplader.
2. Når de er smeltet, læg tomatskiverne på rist, tættere på midten for mere varme.
3. Lad dem svitse i ca. 1-2 minutter på hver side, indtil de udvikler en lille forkulning, men bevarer deres struktur.

Trin 4: Saml salaten

1. Anret de grillede tomater på en tallerken.
2. Drys de revet friske basilikumblade.
3. Dryp med balsamicoglasur for et strejf af syre og sødme.
4. Riv burrataosten og fordel den over tomaterne.
5. Top med ristede pinjekerner for ekstra crunch.

Tips

• Brug en blanding af røde, gule og grønne arvestykketomater til en levende præsentation.
• Grill tomaterne nær midten af ​​Arteflames flade top for en perfekt karamelliseret bruning.
• Burrata bør serveres ved stuetemperatur for den cremede konsistens.
• Brug højkvalitets balsamicoglasur for den bedste balance mellem sødme og syre.

Variationer

1. Hvidløg infunderet: Inden grillning pensles tomatskiverne med hvidløgssmør for ekstra dybde.
2. Spicy Kick: Tilsæt et nip røde peberflager til balsamico-dryppen for lidt varme.
3. Caprese stil: Tilføj skiver af grillet mozzarella sammen med tomaterne.
4. Avocado Boost: Smid nogle grillede avocadoskiver for en ekstra cremet konsistens.
5. Herb Delight: I stedet for basilikum kan du prøve frisk oregano eller timian for et anderledes urteagtigt præg.

Konklusion

Denne grillede californiske arvestykke tomatsalat er enkel og alligevel fyldt med dristige smag. Arteflame-grillen forstærker tomaternes naturlige smag, hvilket gør denne ret til et must at prøve til lune eftermiddage eller som en frisk tilføjelse til ethvert måltid.

Bedste parringer

• Grillet bøf eller kylling
• Ristet surdejsbrød
• Afkølet Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio
• Grillede rejespyd