Georgia Peach røget spareribs

Indledning

Intet slår den søde, røgede smag af georgisk ferskenrøget spareribs grillet til perfektion på Arteflame. Ved at bruge den perfekte blanding af ferskentrærøg og hjemmelavet ferskenbarbecuesauce bliver disse ribben møre, saftige og fyldt med læskende smag. Gør dig klar til at imponere dine gæster med denne utrolige ret grillet udelukkende på din Arteflame-grill!

Ingredienser

• 1 rack spareribs
• 2 spsk smør (til grillning)
• 2 spsk kosher salt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk paprika
• 1 spsk brun farin
• 2 tsk cayennepeber
• 2 kopper fersken barbecue sauce
• Stumper af ferskentræ

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​din Arteflame-grill.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen når optimal temperatur.

Trin 2: Forbered ribbenene

1. Trim eventuelt overskydende fedt og fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene.
2. Bland salt, sort peber, hvidløgspulver, paprika, brun farin og cayennepeber i en skål.
3. Krydr ribbenene rigeligt med krydderiblandingen.

Trin 3: Røg ribbenene

1. Tilføj ferskentræsstykker til ilden for at skabe en røget smag.
2. Placer ribbenene på yderkanten af ​​den flade kogeplader, hvor varmen er lavere.
3. Lad dem vende langsomt i 2-3 timer, og vend dem af og til.

Trin 4: Brun og sauce

1. Flyt ribbenene til den midterste grillrist for at svitse ved høj varme for at udvikle en fyldig skorpe.
2. Når de er svitset, skal du flytte dem tilbage til den flade kogeplade, tættere på yderkanten.
3. Pensl generøst med ferskenbarbecuesauce og kog i yderligere 20 minutter.

Trin 5: Hvil og server

1. Fjern ribbenene fra grillen, når deres indre temperatur når 195°F.
2. Lad dem hvile i 10-15 minutter, inden de skæres i skiver.
3. Server med ekstra fersken barbecue sauce ved siden af.

Tips

• Brug smør på kogepladen i stedet for olie for ekstra fylde.
• Fjern ribbenene fra grillen ved 180°F, da de vil fortsætte med at tilberede.
• Skær ribben mod benet for møre, saftige bid.

Variationer

• Honningglaserede ribben: Udskift brun farin med honning og tilsæt en ekstra glasur honning inden servering.
• Krydrede fersken ribben: Tilsæt ekstra cayennepeber og et strejf af varm sauce til barbecuesaucen.
• Hvidløgssmørribben: Pensl med smeltet hvidløgssmør før servering for en fyldig, krydret smag.
• Bourbon fersken ribben: Tilføj et stænk bourbon til barbecuesaucen for en dybere, karamelagtig sødme.
• Smoky Mesquite Ribs: Brug mesquite-træstykker i stedet for fersken for en fed, røget smag.

Konklusion

Disse georgiske fersken-røgede spareribs er den perfekte kombination af søde og røgede smage, der vil blive en fast bestanddel i din grillrotation. Takket være Arteflame-grillen opnår du den perfekte bruning, mens du holder ribbenene saftige og smagfulde. Nyd den ultimative udendørs grilloplevelse!

Bedste parringer

• Grillede ferskner med honning og kanel
• Coleslaw med en syrlig eddikebaseret dressing
• Mac og ost for en cremet, trøstende side
• Grillet majsbrød med smeltet smør
• En forfriskende fersken-iste eller en røget bourboncocktail