Indledning
Forkæl dig selv med den perfekte blanding af sødt og krydret med disse fransk-inspirerede grillede blå ostepærer. Den cremede, syrlige blåskimmelost smelter smukt over karamelliserede, flammekyssede pærer med en dejlig crunch fra ristede valnødder. Denne nemme opskrift udnytter Arteflame-grillen fuldt ud og sikrer jævn tilberedning og en spektakulær præsentation.
Ingredienser
- 2 modne pærer, halveret og udkernet
- 2 spsk usaltet smør
- 4 ounces blå ost, smuldret
- 1/4 kop valnødder, hakket
- 1 spsk honning
- Knip havsalt
- Knip sort peber
Instruktioner
Trin 1: Forbered grillen
- Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
- Placer de olierede servietter i midten af Arteflame-grillen.
- Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
- Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.
Trin 2: Grill pærerne
- Skær pærerne i halve og fjern kernehuset.
- Pensl hver pærehalvdel med smeltet smør.
- Placer pærerne med skæresiden nedad på Arteflames flade kogeplader nær midten for en perfekt karamelliseret bruning.
- Grill i 5-7 minutter til de er gyldne og karamelliseret.
Trin 3: Tilføj toppings
- Vend pærerne med snitsiden opad.
- Drys smuldret blåskimmelost over hver pærehalvdel.
- Fordel hakkede valnødder jævnt over bleuosten.
- Dryp hver pære med honning.
- Smag let til med havsalt og sort peber.
Trin 4: Smelt osten
- Flyt pærerne lidt udad på grillen, så osten kan smelte forsigtigt.
- Lad koge i 2-3 minutter, indtil osten begynder at boble lidt.
Trin 5: Server og nyd
- Fjern de grillede pærer fra Arteflame-grillen.
- Anret dem på en tallerken.
- Dryp med lidt ekstra honning, hvis det ønskes.
- Server straks mens den er varm og nyd!
Tips
- Brug modne men faste pærer for den bedste tekstur.
- Grillning tættere på midten giver dybere karamellisering.
- For ekstra knas, rist valnødderne lidt på Arteflame, før du tilføjer dem.
- Kombiner med et glas sprød hvidvin for en gourmetoplevelse.
Variationer
- Figen og brie pærer: Skift blåskimmelost ud med cremet brie og tilsæt snittede figner for en mildere smag.
- Prosciutto-indpakkede pærer: Pak hver pærehalvdel ind med en tynd skive prosciutto, før du griller for et salt-krydende twist.
- Gorgonzola og pekanpærer: Brug gorgonzola i stedet for blåskimmelost og skift valnødder ud med pekannødder.
- Honning gedeost pærer: Udskift blåskimmelost med blød gedeost og dryp ekstra honning for en sødere finish.
- Balsamico glaserede pærer: Dryp balsamico efter grillning for en syrlig dybde af smag.
Konklusion
Disse grillede blåskimmelostpærer i fransk stil er en elegant og nem ret, perfekt som tilbehør eller dessert. Balancen af søde, krydrede og sprøde teksturer gør hver bid til en fornøjelse. Med Arteflame-grillen er det nemt at opnå perfekt karamellisering og godhed, der smelter i munden. Lav disse pærer til din næste sammenkomst og imponer dine gæster med gourmetsmag lige fra grillen.
Bedste parringer
- En sprød Sauvignon Blanc eller Chablis
- Lagret balsamicoeddike til et afsluttende dryp
- Ristede baguetteskiver for ekstra tekstur
- Rucolasalat med vinaigrette for en frisk kontrast
