Dansk Peberstegt Fladjernsbøf på Arteflame Grill

Indledning

Oplev den ultimative stegte bøf med dansk-inspirerede smage ved hjælp af Arteflame Grill. Denne flade jernbøf er perfekt skorpet med knækket sort peber og havsalt, der lukker saften inde med en 1.000F bruner. Ved at bruge den omvendte svitsemetode opnår du en mør, smagfuld bøf, mens du griller alle dine sider perfekt på Arteflames flade kogeplader. Lad os grille!

Ingredienser

• 1 fladjernsbøf (ca. 1,5 lbs)
• 1 spsk knækket sort peber
• 1 spsk havsalt
• 2 spsk usaltet smør
• 1 kvist frisk timian (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de gennemblødte servietter inde i Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000 F.

Trin 2: Krydr bøffen

1. Dup den flade jernbøf tør med køkkenrulle.
2. Krydr begge sider generøst med havsalt og knust sort peber.

Trin 3: Steg bøffen

1. Læg bøffen på den midterste grillrist i 1-2 minutter på hver side, så du opnår en dyb, steakhouse-værdig skorpe.
2. Tilsæt smør til den flade stegepande og flyt bøffen til stegepladen for at fortsætte tilberedningen.

Trin 4: Afslut madlavningen

1. Steg bøffen på bagepladen, indtil den indre temperatur når 15F under din ønskede færdighed.
2. Tag bøffen af ​​grillen og lad den hvile i 5-10 minutter, inden den skæres i skiver.

Tips

• Lad bøffen hvile efter grillning, så saften kan fordele sig.
• Brug et kødtermometer for at opnå din foretrukne tilberedningsgrad.
• Grill grøntsager eller kartofler på den flade kogeplade, mens bøffen hviler.

Variationer

1. Hvidløgssmør Fladjernsbøf: Tilsæt hakket hvidløg med smør for ekstra smag.
2. Dansk Blåskimmelost Fladjernsbøf: Smuldr dansk blåskimmelost på toppen efter svitsning.
3. Røget Paprika Flat Iron Steak: Tilsæt en spice rub med røget paprika og koriander.
4. Herb-Crusted Flat Iron Steak: Hak frisk rosmarin og timian fint for en urteagtig skorpe.
5. Krydret dansk peberbøf: Bland rød peberflager med sort peber til varme.

Konklusion

At tilberede en pebret fladjernsbøf i dansk stil på Arteflame Grill sikrer en perfekt bruning, saftigt interiør og en utrolig smag. Denne metode, kombineret med grillens unikke evne til at tilberede alle dine tilbehør på én gang, giver en problemfri og lækker grilloplevelse.

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør
• Ristede babykartofler på bageplade
• En fed rødvin, såsom en Cabernet Sauvignon
• Frisk dansk rugbrød