Danske honningglaserede ribben på Arteflame-grillen

Indledning

Danish Honey Glazed Ribs er langsomt grillet til perfektion på Arteflame-grillen, der låser saftig smag med en lækker honningglasur. Ved at svitse svineribbene ved over 1.000°F på den midterste grillrist og derefter tilberede dem til møre perfektion på den flade kogeplade, opnår du den perfekte balance mellem karamellisering og mørhed. Gør dig klar til at nyde ribben med en læskende, røget-sød finish!

Ingredienser

• 2 stativer babyback svineribbe
• 1/4 kop usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop honning
• 1/4 kop dijonsennep
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• Salt og peber efter smag
• Træ til grillning

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stabel brænde over de olierede servietter og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered ribbenene

1. Fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene.
2. Krydr hver rist generøst med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og røget paprika.
3. Lad dem hvile ved stuetemperatur, mens grillen varmer op.

Trin 3: Steg ribbenene

1. Placer ribbenene på den midterste grillrist og svits i 2-3 minutter på hver side ved 1.000°F for at låse saften inde.
2. Når ribbenene har fået et godt svits, skal du flytte dem til den flade kogeplade væk fra den direkte varme.

Trin 4: Kog langsomt på den flade kogeplade

1. Flyt ribbenene til en middelvarmezone på den flade kogeplade.
2. Drys rigeligt med smeltet smør.
3. Lad ribbenene koge langsomt, vend hvert 15.-20. minut.
4. Fortsæt med at lave mad i cirka 1,5 time, og sørg for, at de forbliver saftige.

Trin 5: Påfør honningglasuren

1. Bland honning, dijonsennep og æblecidereddike i en skål.
2. Pensl ribbenene generøst med glasuren i de sidste 20 minutter af tilberedningen.
3. Lad glasuren karamellisere, men sørg for, at den ikke brænder på.

Trin 6: Hvil og server

1. Fjern ribbenene, når deres indre temperatur når 195°F.
2. Lad dem hvile i 10-15 minutter, inden de skæres i skiver.
3. Server varm og nyd!

Tips

• Fjern altid ribbenene fra grillen, når de er omkring 15°F under måltemperaturen, da de vil fortsætte med at stege.
• Placer ribben nær den ydre kant af kogepladen, når de er steget for en mere gradvis tilberedning.
• Drej ribbenene af og til for at sikre en jævn tilberedning.

Variationer

1. Krydrede honningribben: Tilsæt 1 tsk cayennepeber og 1 spsk varm sauce til glasuren for et krydret kick.
2. Bourbon ribben af ​​ahorn: Erstat honning med ahornsirup og tilsæt 2 spsk bourbon for en dyb, røget-sød smag.
3. Asiatisk-inspirerede ribben: Brug sojasauce i stedet for dijonsennep og tilsæt ingefær og sesamolie til glasuren.
4. Karameliserede ananas ribben: Bland knust ananas i glasuren for en tropisk, karameliseret finish.
5. Hvidløgssmørribben: Øg smørret og tilsæt friskhakket hvidløg for en fyldigere, mere krydret smag.

Konklusion

Disse danske honningglaserede ribben er utroligt smagfulde og saftige takket være Arteflame-grillens unikke brændende kraft og langsomme tilberedning. Kombinationen af ​​karameliseret honning og mørt svinekød gør denne ret til en uovertruffen grillfavorit.Nyd perfekte ribben direkte fra grillen med minimalt besvær og maksimal smag!

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør og krydderurter
• Smoky baked beans kogt på Arteflame
• Coleslaw for en sprød, forfriskende kontrast
• Grillet hvidløgsbrød ristet på den ydre kogeplade
• Et glas afkølet dansk øl eller en røget bourboncocktail