Danske forkullede græskarskiver med ahornsirup

Indledning

Nyd den rige, karameliserede smag af danske forkullede græskarskiver, perfekt grillet på Arteflame. Ahornsirup forbedrer deres naturlige sødme og skaber et lækkert tilbehør eller en sund dessert.

Ingredienser

• 1 lille sukkergræskar, skåret i 1/2-tommer tykke skiver
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 3 spsk ren ahornsirup
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk havsalt
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1/4 tsk sort peber

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd servietterne og vent cirka 20 minutter på at grillen er varmet op.

Trin 2: Forbered græskarskiverne

1. I en skål blandes smeltet smør, ahornsirup, kanel, muskatnød, salt og sort peber.
2. Pensl græskarskiverne rigeligt med blandingen.

Trin 3: Grill græskarskiverne

1. Læg græskarskiverne på den flade kogeplade mod midten, hvor det er varmere.
2. Lad dem grille i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er karamelliserede og let forkullet.
3. Flyt skiverne mod den ydre kant af den flade grydeplade i yderligere 5 minutter for at sikre en blød, mør tekstur.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern de grillede græskarskiver fra Arteflamen.
2. Dryp med ekstra ahornsirup, hvis det ønskes, og server med det samme.

Tips

• Brug sukkergræskar, da de er naturligt søde og karamelliserer godt.
• Grillning på de varmere sektioner vil skabe en mere rygende, dybere smag.
• Vær tålmodig, da græskar har brug for tid til at blødgøre og absorbere smagene.
• Smør forstærker rigdommen, så skift ikke med olie for optimal smag.

Variationer

• Krydret dansk græskar: Tilsæt et nip stødt nelliker og ingefær for at give det en festlig feriesmag.
• Velsmagende græskar: Erstat ahornsirup med balsamicoglasur og tilsæt smuldret fetaost.
• Nutty Delight: Drys ristede pekannødder og et skvæt honning inden servering.
• Røget græskar: Brug røget paprika for en dyb, røget smag, der står i kontrast til sødmen.
• Vanilje ahorn græskar: Bland en teskefuld vaniljeekstrakt i ahornsiruppen for et aromatisk præg.

Konklusion

Disse danske forkullede græskarskiver frembringer græskarets naturlige sødme, mens de får et smukt karamelliseret ydre på Arteflamen. Uanset om de serveres som tilbehør eller snack, vil de være en favorit blandt publikum.

Bedste parringer

• Grillede svinekoteletter for en sød og velsmagende kontrast
• Lunt dansk rugbrød med smør
• Lagret hvid cheddar- eller goudaost
• Krydret chai te eller gløgg