Danske grillede rodfrugter med timian

Indledning

At grille dansk-inspirerede rodfrugter med frisk timian på Arteflame-grillen får deres naturlige sødme frem og giver et sprødt, karameliseret ydre. Den flade kogeplade sikrer en jævn bruning uden at brænde, mens smør forstærker smagen. Denne metode fanger essensen af ​​traditionelle nordiske smagsvarianter, mens den giver en rig, røget smag.

Ingredienser

• 2 store gulerødder, skrællet og skåret i skiver
• 2 pastinakker, skrællet og skåret i skiver
• 1 stor rødbede, skrællet og skåret i skiver
• 1 stor sød kartoffel, skåret i skiver
• 2 kviste frisk timian
• 3 spsk smør, smeltet
• Salt og peber efter smag
• 1 fed hvidløg, hakket

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered grøntsagerne

1. Skræl og skær gulerødder, pastinak, rødbeder og sød kartoffel i ensartede stykker til ensartet grillning.
2. I en skål, smid de snittede grøntsager med smeltet smør, hakket hvidløg, salt og peber.

Trin 3: Grill grøntsagerne

1. Placer grøntsagerne på den flade kogeplader, og placer dem tættere på midten for højere varme og en perfekt bruning.
2. Grill i cirka 10-15 minutter, vend af og til for at sikre ensartet karamellisering.
3. Flyt grøntsagerne mod de ydre kanter af kogepladen, hvis det er nødvendigt for at kontrollere deres tilberedningshastighed.

Trin 4: Pynt og server

1. Drys frisk timian over de grillede grøntsager.
2. Tag den af ​​grillen og server varm.

Tips

• Skær grøntsagerne i lige store skiver for at sikre ensartet tilberedning.
• Brug frisk timian for den bedste aromatiske smag.
• Flyt grøntsager rundt på stegepladen for at finde den perfekte varmezone.
• For en fyldigere smag tilsættes et ekstra skvæt smeltet smør lige før servering.

Variationer

1. Honningglaseret: Tilsæt et skvæt honning i løbet af de sidste 5 minutter af madlavningen for en sød og karameliseret finish.
2. Krydret chili: Drys chiliflager og røget paprika for et fedt og krydret twist.
3. Hvidløg parmesan: Tilsæt revet parmesan og ekstra hvidløg for en krydret, osteagtig smag.
4. Citrusskal: Bland appelsin- eller citronskal i for en lys og forfriskende smag.
5. Urtesmør: Blend smør med rosmarin og timian for en mere aromatisk oplevelse.

Konklusion

Tilberedning af rodfrugter på Arteflame-grillen giver perfekt karamellisering og sprødhed uden at brænde på. De rige smag af smør og timian forstærker den naturlige sødme, hvilket gør denne ret til en fremragende tilføjelse til ethvert måltid.

Bedste parringer

• Grillet dansk flæskesteg
• Røget laks
• Frisk rugbrød med smør
• Et glas afkølet hvidvin