Californien grillet vild laks med citrus & avocado

Indledning

Oplev Californiens livlige smag med denne perfekt grillede vildfangede laks, toppet med en lys citrus og cremet avocado-garniture. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår du en fejlfri steakhouse-kvalitet på fisken, mens du holder den fugtig og smagfuld indeni. Denne opskrift er enkel, lækker og perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser

• 4 vildfangede laksefileter
• 2 spsk smør
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1 tsk røget paprika
• 1 avocado, skåret i tern
• 1 appelsin, segmenteret
• 1 lime, presset
• 1/4 kop hakket frisk koriander
• 1 spsk honning
• 1 spsk dijonsennep

Instruktioner

Trin 1: Gør Arteflame-grillen klar

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op. Grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered laksen

1. Tør laksefileterne med køkkenrulle.
2. Krydr hver filet med havsalt, sort peber og røget paprika.
3. Pensl smeltet smør over hver laksefilet.

Trin 3: Steg på grillristen

1. Læg laksefileterne med skindsiden opad på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Steg hver filet i 1-2 minutter for at låse saften inde.
3. Vend fileterne og svits i yderligere 1-2 minutter.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Flyt de ristede laksefileter til Arteflames flade kogeplader.
2. Lad dem koge til din ønskede færdighed, og fjern dem, når de er 15°F under den endelige ønskede temperatur.
3. Sæt til side og lad dem hvile.

Trin 5: Forbered citrusavocado-pynten

1. I en skål kombineres avocado i tern, appelsinsegmenter, limesaft, hakket koriander, honning og dijonsennep.
2. Rør forsigtigt for at blande og lad det sidde i et par minutter.

Trin 6: Server

1. Top hver laksefilet med en generøs kugle citrusavocado-pynt.
2. Pynt med ekstra koriander, hvis det ønskes.
3. Server straks og nyd.

Tips

• Brug altid frisk vildfanget laks for den bedste smag.
• Lad fisken hvile i 5 minutter før servering, så saften kan fordele sig.
• Brug den indvendige bageplade til en perfekt medium-sjælden finish.
• Styr varmezonerne for at justere tilberedningshastigheden på Arteflame-grillen.

Variationer

• Krydret lime: Tilsæt 1/2 tsk cayennepeber til krydderiet og dryp med ekstra limesaft.
• Urtesmør: Top laksen med urtepræget smør i stedet for avocadopynt.
• Mango salsa: Erstat avocado med mango i tern og tilsæt rødløg for et tropisk twist.
• Hvidløg citron: Tilsæt hakket hvidløg og ekstra citronskiver for at forstærke den friske smag.
• Teriyaki glasur: Pensl laksen med hjemmelavet teriyakisauce i stedet for smør inden grillning.

Konklusion

At grille vildfanget laks på Arteflame-grillen giver den den bedste smag, tekstur og fugt. Toppet med citrus og avocado er denne ret frisk, lækker og perfekt til enhver sammenkomst.Prøv denne opskrift i dag og nyd den sande smag af Californien!

Bedste parringer

• Grillede asparges med citronsmør
• Forkullede sukkermajs med koriander
• Lun quinoasalat med ristede grøntsager
• Afkølet Sauvignon Blanc eller en sprød Chardonnay
• Frisk grillet hvidløgsbrød