Alabama White Sauce BBQ Chicken på Arteflame Grill

Indledning

BBQ-kylling i Alabama-stil er berømt for sin syrlige, mayo-baserede hvide sauce, der giver den en lækker cremet og smagfuld belægning. Når den tilberedes på en Arteflame-grill, når denne ret et helt nyt niveau af perfektion. Den ultravarme midtergrillrist låser saften inde, mens den omgivende flade kogeplade sikrer ensartet madlavning uden at brænde. Gør dig klar til at nyde en saftig, røget og smagfuld BBQ-kylling med denne idiotsikre opskrift!

Ingredienser

• 4 udbenede, skindpå kyllingelår
• 4 udbenede kyllingeunderlår med skind
• 1 kop mayonnaise
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1 spsk dijonsennep
• 1 tsk peberrod
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk røget paprika
• 1 spsk brun farin
• 2 spsk smeltet smør
• Træ til grillning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne.
4. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er klar til tilberedning.

Trin 2: Forbered Alabama hvid sauce

1. Bland mayonnaise, æblecidereddike, dijonsennep, peberrod, hvidløgspulver, løgpulver, salt, sort peber, røget paprika og brun farin i en skål.
2. Rør til det er godt blandet og glat.
3. Sæt halvdelen af ​​saucen til side til servering.

Trin 3: Steg kyllingen

1. Pensl smeltet smør over kyllingen.
2. Læg kyllingen på den midterste grillrist på Arteflame og svits i 3 minutter på hver side.
3. Når der er dannet en pæn skorpe, flyttes kyllingen til den flade kogeplade.

Trin 4: Tilbered kyllingen til perfektion

1. Steg kyllingen på den flade kogeplade ved en lavere varmezone.
2. Vend af og til for at sikre ensartet tilberedning.
3. Grill indtil den indre temperatur når 160°F.
4. Fjern fra grillen og lad hvile, indtil den når 165°F.

Trin 5: Overtræk i Alabama hvid sauce

1. Pensl den grillede kylling generøst med Alabama hvid sauce.
2. Lad det hvile et par minutter, så smagene blander sig.

Tips

• Lad altid kødet hvile efter grillning, så saften kan absorberes igen.
• Brug den midterste grillrist til at brænde ved høj varme og den ydre kogeplade til skånsom madlavning.
• For ekstra røget smag, brug hickory eller æbletræ bidder.
• Arteflame-grillens flade top sikrer jævn madlavning uden opblussen.

Variationer

1. Krydret Alabama hvid sauce: Tilsæt 1 tsk varm sauce og 1/2 tsk cayennepeber.
2. Hvid urtesauce: Bland 1 spsk finthakket rosmarin og timian i.
3. Citrus Zest Twist: Tilsæt skal af en citron og et skvæt frisk citronsaft.
4. Honning sennep blanding: Erstat dijonsennep med honningsennep og tilsæt 1 spsk honning.
5. Infusion af hvidløgssmør: Fordoble hvidløgspulveret og bland en ekstra spiseskefuld smeltet smør i.

Konklusion

At grille Alabama hvid sauce BBQ kylling på Arteflame grillen resulterer i sprød, saftig og smagfuld perfektion hver gang.Den unikke kombination af brænding ved høj varme og skånsom kogepladetilberedning sikrer, at hver bid er fyldt med en utrolig smag. Prøv denne opskrift og imponer dine venner og familie med en uovertruffen grillet kyllingoplevelse!

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Smoky baked beans
• Hjemmelavet coleslaw
• Ristet majsbrød
• Grillede søde kartofler