Hvidløgssmør tomatsauce på Arteflame

Name: Røget hvidløgssmør tomatsauce på Arteflame
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Butter; garlic; tomatoes; sugar; red pepper flakes; basil; olive oil; salt; pepper

Madlavning Hvidløgssmør Tomatsauce på Arteflame-grillen tilføjer en subtil røget smag til retten, hvilket forstærker den rige kombination af tomater, hvidløg og smør. Denne sauce er perfekt til at dryppe over grillet kød, til at kaste med pasta eller bruge som en dipsauce til brød.

Ingredienser:

2 spsk usaltet smør
4 fed hvidløg, hakket
4 friske tomater i tern (eller 1 dåse knuste tomater)
1 tsk sukker (valgfrit for at balancere surhedsgraden)
1/2 tsk rød peberflager (valgfrit til varme)
1/4 kop frisk basilikum, hakket
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
1 spsk olivenolie (valgfrit for ekstra rigdom)
Frisk persille eller parmesanost (valgfrit til pynt)

Instruktioner

1. Forbered Arteflame-grillen

Start med at tænde Arteflame-grillen op med olievædede servietter under brænde. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil den flade overflade er varm og klar til madlavning.

2. Sauter hvidløget

Placer smørret direkte på den flade overflade af Arteflame og lad det smelte. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits på den flade top i cirka 1-2 minutter, brug en spatel til at flytte hvidløget rundt, indtil det dufter. Pas på ikke at lade hvidløget brænde på, da den flade top bliver meget varm nær midten.

3. Tilsæt tomaterne

Når hvidløgene er gyldne og aromatiske, tilsættes de friske tomater (eller knuste tomater) i tern direkte til den flade top. Rør tomater og hvidløg sammen med en spatel, lad tomaterne bryde ned og stege i 5-7 minutter.

4. Smag saucen til

Rør sukker (hvis du bruger), røde peberflager, salt og peber i. Lad saucen simre på den flade top, rør af og til, indtil tomaterne er bløde og saucen tykner lidt, ca. 10-15 minutter.

5. Tilsæt frisk basilikum og olivenolie

Når saucen har nået den ønskede konsistens, røres den hakkede friske basilikum i og dryppes med olivenolie, hvis det ønskes. Lad basilikumen visne og giv saucen smag i yderligere 1-2 minutter.

6. Server

Brug en spatel til at overføre saucen til en serveringsskål. Server straks over grillet kylling, bøf, pasta eller som en dipsauce til sprødt brød. Pynt med frisk persille eller revet parmesanost, hvis det ønskes.

Tips til at lave hvidløgssmør tomatsauce på Arteflame

Styr varmen : Flyt saucen rundt på den flade top for at styre varmen. Hvis det bliver for varmt, skal du flytte ingredienserne til de køligere yderkanter.
Pas på hvidløget : Hvidløg steger hurtigt på den flade top, så pas på ikke at lade det brænde på. Hold den i bevægelse med en spatel.
Tilføj ekstramateriale : Tilføj gerne grillede grøntsager som courgette eller peberfrugt til saucen for mere smag og tekstur.

Konklusion

Madlavning af hvidløgssmør tomatsauce på Arteflame tilføjer en røget, flamme-kysset smag, der hæver sødmen af tomater og rigdom af smør. Denne sauce er en lækker tilføjelse til ethvert grillmåltid, der bringer et udbrud af frisk, syrlig smag med hver bid.

Variationer

Krydret hvidløgssmørsauce : Tilføj ekstra rød peberflager eller jalapeños i tern for en mere krydret sauce.
Urte-hvidløgssmørsauce : Tilføj frisk oregano eller timian sammen med basilikum for en mere urteagtig smag.
Cremet hvidløgssmør tomatsauce : Rør lidt tung fløde i til sidst for et cremet twist.
Osteagtig hvidløgssmør tomatsauce : Bland revet parmesan eller mozzarella i for en fyldigere, osteagtig version.
Røget paprikasauce : Tilføj røget paprika for en dybere, mere røget smagsprofil.