BBQ kyllingevinger på Arteflame-grillen

Grill de perfekte BBQ kyllingevinger på Arteflame! Disse vinger er røgfyldte, møre og belagt med en fyldig BBQ-sauce, hvilket gør dem til en øjeblikkelig publikumsbehag. Arteflame-grillens flade kogeplade giver mulighed for jævn madlavning uden at brænde, hvilket sikrer, at dine vinger bliver saftige med en perfekt kul.

Ingredienser

• 8 hele kyllingevinger
• 3 tsk. vegetabilsk olie eller smeltet smør
• Salt og peber efter smag
• ½ tsk. hvidløgspulver
• ½ tsk. røget paprika (valgfrit for ekstra røgethed)
• BBQ sauce :
  • ½ kop af din yndlings BBQ sauce (hjemmelavet eller købt i butikken)
  • 1 spsk. honning eller brun farin (valgfrit for ekstra sødme)
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 tsk. Worcestershire sauce

Valgfri:

• Friske krydderurter som timian eller rosmarin til pynt

Forberedelse

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Tænd din Arteflame ved at lægge papirservietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, i grillen og stable brænde ovenpå. Tænd grillen og lad den varme op i cirka 20 minutter. Den midterste grillrist vil være ekstremt varm til at brænde, mens den flade kogeplade, der omgiver den, giver vingerne en jævn tilberedning.

Trin 2: Forbered kyllingevingerne

Skyl kyllingevingerne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle, så de bliver sprøde, mens de grilles. I en stor skål, smid vingerne med vegetabilsk olie, hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber, indtil de er jævnt belagt.

Trin 3: Lav BBQ Saucen

Tilbered BBQ-saucen, mens grillen varmer. Kombiner din BBQ-sauce i en lille skål med honning (eller brun farin for sødme), æblecidereddike og Worcestershiresauce. Bland indtil glat og sæt til side.

Trin 4: Grill vingerne

Når grillen er varm, skal du smøre den flade kogeplade let med en lille mængde smør eller vegetabilsk olie for at forhindre at den klæber. Placer vingerne på kogepladen tættere på midten for højere varme. Grill vingerne i cirka 4 til 5 minutter på hver side, og vend dem forsigtigt for at sikre en jævn stegning.

For ekstra sprødhed svitses vingerne kort på den midterste grillrist, og flyt dem derefter til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen. Dryp vingerne med frisk BBQ-sauce i løbet af de sidste par minutter af grillningen for at opbygge en fyldig smag.

Trin 5: Opnå BBQ perfektion

Grill indtil vingerne er gyldenbrune og skindet er sprødt. Bliv ved med at dryppe vingerne med BBQ-sauce, og lad varmen fra grillen karamellisere saucen. Den indre temperatur skal nå 165°F. Brug de forskellige varmezoner i Arteflame til at koge vingerne jævnt uden at brænde saucen.

Trin 6: Smid BBQ Sauce i

Når vingerne er færdigstegte, skal du fjerne dem fra grillen og straks smide dem i den resterende BBQ-sauce for et ekstra lag af smag. Lad dem hvile et par minutter for at absorbere saucen.

Trin 7: Server

Server BBQ kyllingevingerne varme, pyntet med friske krydderurter som timian eller rosmarin. Sæt sammen med dine yndlingssider som coleslaw, grillet majs eller kartoffelbåde til et komplet BBQ-måltid!

Professionelle tips

• Omvendt bruning : Svits vingerne på midterristen i et par minutter, og flyt dem derefter til den flade kogeplade for at få en jævn finish.
• Sauce lagdeling : Påfør BBQ-saucen i løbet af de sidste par minutter af grillningen for at undgå at brænde sukkeret i saucen.
• Varmekontrol : Brug de forskellige varmezoner i Arteflame for at undgå overkogning af vingerne eller forkulning af saucen.

Konklusion

At grille BBQ kyllingevinger på Arteflame giver dig den perfekte balance mellem røget smag, sprødt skind og saftigt kød. Uanset om du er vært for en baggårdsgrill eller bare har lyst til noget grillet godbidder, vil disse vinger være et hit!

Variationer af opskrifter

1. Søde og krydrede BBQ Wings

Tilsæt 1 spsk. af varm sauce og ekstra honning til BBQ-saucen for et sødt og krydret kick.

2. Smoky Chipotle BBQ Wings

Bland i 1 tsk. af chipotlepulver eller adobo-sauce for en røget, krydret BBQ-smag.

3. Hvidløgsurt BBQ Wings

Tilføj hakket hvidløg og friske krydderurter som rosmarin eller timian til BBQ saucen for et duftende, krydret twist.

4. Honning sennep BBQ vinger

Kombiner lige dele BBQ sauce og honning sennep for en syrlig, sød variation.

5. Koreanske BBQ Wings

Brug en koreansk BBQ-sauce eller bland i gochujang (koreansk chilipasta) for en sød, krydret og umami-pakket version.

Bedste parringer

• Coleslaw : En kølig, sprød coleslaw balancerer rigdommen af ​​BBQ-vingerne.
• Grillet majs : Forkullede majskolber komplementerer de røgede BBQ-smag.
• Søde kartoffel pommes frites : Sprøde søde kartoffelfries er et lækkert tilbehør til de saftige vinger.