Švýcarské sýrové fondue na grilu Arteflame

Pozvedněte svůj venkovní jídelní zážitek s tímto švýcarským sýrovým fondue, dokonale připraveným na grilu Arteflame. Tento recept kombinuje bohaté, krémové chutě tradičního fondue s kouřovou esencí Arteflame a vytváří nezapomenutelné a interaktivní jídlo pro vás a vaše hosty.

Ingredience:

Sýry na fondue:

1/3 libry Gruyère (pevný sýr alpského typu)
1/3 libry Fontina
1/3 libry Gouda
2 lžíce kukuřičného škrobu

Fondue tekuté:

1 šálek suchého bílého vína (doporučujeme Sauvignon Blanc)
1 stroužek česneku , mletý
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžíce brandy (volitelný)
1 lžička dijonské hořčice
1/8 lžičky muškátového oříšku

Pro namáčení:

Vařené baby nové brambory
Lehce dušená brokolice, květák a chřest
Knoflíkové houby
Cherry rajčata
Nakrájená jablka Granny Smith
Vařená nakrájená horká klobása
Nakrájený chléb (francouzský, kynutý a/nebo pumpernickel)

Zařízení:

Arteflame gril
Litinový hrnec na fondue (pokud je k dispozici) nebo těžký rendlík vhodný pro grilování

Instrukce:

1. Připravte sýry

Všechny sýry nastrouháme a promícháme s kukuřičným škrobem ve střední misce, aby se důkladně obalily. Tento krok zajišťuje hladký proces tavení.

2. Zahřejte Fondue Liquid

Na střed grilu Arteflame umístěte litinový hrnec na fondue nebo těžkou pánev. Přidejte bílé víno, prolisovaný česnek a citronovou šťávu a nechte směs doměkka provařit. Rovnoměrné rozložení tepla Arteflame udrží tekutinu ve stálém varu bez připálení česneku.

3. Rozpusťte sýry

K vroucí tekutině postupně přidávejte sýrovou směs a po každém přidání dobře promíchejte, aby byla zachována hladká konzistence. Jakmile se všechen sýr rozpustí a směs je hladká, vmíchejte brandy (pokud používáte), dijonskou hořčici a muškátový oříšek.

4. Připravte naběračky

Zatímco se sýr taví, použijte vnější okraj grilu Arteflame k opékání nebo ohřívání vašich namáčecích předmětů. Zeleninu zlehka opečte a opečte kostky chleba, abyste zvýraznili její chuť.

5. Podávejte a užívejte si

Jakmile bude fondue hladké a krémové, pozvěte své hosty, aby si napíchli vybrané naběračky a zavířili jimi v sýrové dobrotě. Gril Arteflame nejen uvaří vaše fondue, ale stane se také středobodem společenského zážitku z vaření.

Tipy na venkovní fondue:

Použijte správný hrnec: Pokud na Arteflame používáte běžný hrnec, ujistěte se, že je odolný vůči přímému žáru.
Upravte tepelné zóny: Rozložte uhlíky, abyste vytvořili chladnější oblasti pro jemné přísady, jako je sýr.
Užijte si proces: Vaření fondue venku na grilu Arteflame dodává tomuto tradičnímu pokrmu nádherný šmrnc, díky čemuž je pro vás i vaše hosty nezapomenutelným zážitkem.

Alternativy a variace:

1. Zakouřené švýcarské fondue

Přidejte dotek uzené papriky nebo použijte uzenou Goudu pro bohatou, kouřovou chuť.

2.Lanýžové sýrové fondue

Přidejte pár kapek lanýžového oleje nebo použijte lanýžový sýr pro luxusní zpestření.

3. Pivní sýrové fondue

Nahraďte bílé víno světlým pivem pro vydatnější a robustnější chuť.

4. Česnekové a bylinkové fondue

Přidejte čerstvé bylinky, jako je rozmarýn a tymián, spolu s česnekem navíc pro voňavé a chutné fondue.

5. Pikantní fondue

Přimíchejte špetku kajenského pepře nebo použijte pikantní sýr, jako je pepřovník, abyste přidali kopr.

Nejlepší páry:

Pití: Spárujte své fondue s ostrým bílým vínem, jako je Sauvignon Blanc, lehkým pivem nebo šumivým ciderem.
Dezert: Na závěr si dejte čerstvé ovoce nebo čokoládové fondue jako dezert.
Hlavní jídlo: Pokud je fondue součástí většího jídla, podávejte ke grilovanému masu nebo čerstvému salátu.

Vaření fondue na grilu Arteflame dodává tomuto klasickému pokrmu jedinečný a chutný šmrnc, což z něj činí interaktivní a příjemný zážitek pro všechny zúčastněné.