Kentucky Beer Cheese Cheese Jalapeños على الشواية

مقدمة

هالبينو كنتاكي المحشو بجبن البيرة هو المقبلات المشوية المثالية. هالبينو حار محشو بمزيج كريمي غني من جبن البيرة، ثم يُشوى على نار أرتفليم للحصول على فحم مدخن مثالي. والنتيجة لقمة لذيذة وطرية تجمع بين نكهات الجبن والبيرة الجريئة مع لمسة من التوابل. سواء كنت تستضيف حفل شواء أو تبحث ببساطة عن وجبة خفيفة لذيذة، فإن هذه الوصفة ستُبهرك بالتأكيد.

مكونات

• 10 فلفل جالابينو طازج، مقسم إلى نصفين بالطول ومنزوع البذور
• 1 كوب من جبن الشيدر الحاد والمبشور
• 1/2 كوب من الجبن الكريمي، طري
• ربع كوب من البيرة على طريقة كنتاكي
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف كوب من فتات الخبز بانكو
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
3. اترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير حشوة الجبن البيرة

1. في وعاء الخلط، امزجي جبن الشيدر المبشور، وجبن الكريم، والبيرة، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن، والملح والفلفل.
2. حرك حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا تمامًا.

الخطوة 3: حشو الفلفل الحار

1. املأ كل نصف من فلفل الهالابينو بخليط الجبن والبيرة.
2. رش فتات الخبز بانكو على الجزء العلوي من كل جالابينو محشو.
3. رش الزبدة المذابة على فتات الخبز للحصول على مزيد من القرمشة.

الخطوة 4: شواء الفلفل الحار

1. ضعي الفلفل الحار المحشو على الحافة الخارجية لموقد الشواء المسطح حيث تكون الحرارة معتدلة.
2. قم بشويها لمدة 10-12 دقيقة، مع تدويرها من حين لآخر لضمان نضجها بشكل متساوي.
3. يصبح الفلفل الحار جاهزًا عندما يصبح الجبن فقاعيًا وتصبح فتات الخبز ذهبية اللون.

الخطوة 5: التقديم والتزيين

1. قم بإزالة الفلفل الحار من الشواية واتركه حتى يبرد قليلاً.
2. رش الثوم المعمر الطازج في الأعلى قبل التقديم.
3. استمتع بها فورًا وهي دافئة وذابة!

نصائح

• تعامل مع الفلفل الحار باستخدام القفازات لتجنب تهيجه.
• يمكنك التحكم في مستوى التوابل عن طريق إزالة عدد أكبر أو أقل من البذور.
• تأكد من طهي الطعام بشكل متساوي عن طريق وضع الفلفل الحار على مناطق حرارة مختلفة من المقلاة.
• إذا كنت تريد المزيد من القرمشة، قم بتحميص فتات الخبز بانكو بشكل خفيف على الشواية قبل إضافتها.
• قم بشوي إضافات مثل لحم الخنزير المقدد المفتت للحصول على نكهة إضافية.

الاختلافات

1. هالبينو بالجبنة الثلاثة الحارة:استخدم مزيجًا من جبن مونتري جاك، وجبن شيدر حاد، وجبن بيبر جاك للحصول على نكهة جبن إضافية.
2. فلفل هالبينو محشو بلحم الخنزير المشوي:اخلطي بعض لحم الخنزير المدخن مع جبن البيرة للحصول على نكهة لذيذة.
3. فلفل هالبينو ملفوف باللحم المقدد المدخن:لفي الفلفل الحار المحشو باللحم المقدد قبل الشواء للحصول على نكهة مقرمشة ومدخنة.
4. ذرة الشارع المكسيكية مع الفلفل الحار:أضيفي الذرة المشوية وجبنة كوتيجا وقليلاً من عصير الليمون إلى الحشوة.
5. جبنة زرقاء وفلفل هالبينو بالبصل المكرمل:استبدل الجبن الشيدر بالجبن الأزرق وأضف إليه البصل المكرمل المشوي للحصول على نكهة شهية.

أفضل الأزواج

• بوربون كنتاكي أو بيرة خفيفة ومنعشة
• شريحة لحم مشوية أو برجر
• أضلاع الشواء المدخنة
• ذرة مشوية على الكوز
• بطاطس ودجز مقرمشة

خاتمة

فلفل الهالبينو المشوي المحشو بجبنة كنتاكي بير، يُعدّ مقبلات مثالية لأي مناسبة. مزيج الهالبينو الحار والجبنة الكريمية والنكهة المدخنة من مشواة أرتفليم يُضفي طبقًا لا يُضاهى. جرّب نكهات مختلفة، وامزجها مع مشروباتك المفضلة لتخصيص تجربتك.