Kentucky ale-Glailed Bratwurst على Arteflame Grill

مقدمة

اشوِ نقانق كنتاكي الشهية والمغطاة بصلصة البيرة بإتقان على شواية أرتفليم. بفضل شبكتها المركزية الساخنة وسطحها الأملس المسطح، ستحصل على صلصة مكرمل ونقانق شهية وطرية بكل سهولة. تعتمد هذه الوصفة على طريقة الشواء العكسي، مما يحافظ على كل نكهة. قدّم هذه النقانق طازجة من الشواية الساخنة مع أطباقك الجانبية المفضلة لتجربة شواء لا تُنسى.

مكونات

• 6 نقانق براتفورست
• كوب واحد من بيرة كنتاكي
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 6 كعكات براتوورست
• إضافات اختيارية: البصل المكرمل، أو مخلل الملفوف، أو الخردل الحبيبي

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
3. اترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التأكد من وصول الموقد إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تحضير صلصة بيرة كنتاكي

1. على الشواية بالقرب من المركز، قم بتذويب الزبدة.
2. أضف بيرة كنتاكي والسكر البني وخردل ديجون والفلفل المدخن ومسحوق الثوم والفلفل الأسود.
3. حركيها واتركيها حتى تنضج وتتحول إلى صلصة سميكة.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية للحصول على درجة حرارة عالية.
2. قم بتحريكه لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحفاظ على العصائر.
3. انقل النقانق إلى الجزء الأكثر سخونة من موقد الشواء المسطح.

الخطوة 4: الطهي حتى الكمال

1. قم بدهن النقانق بصلصة البيرة الخاصة بولاية كنتاكي.
2. اتركيهم ينضجون على موقد الشواء المسطح، مع التقليب من حين لآخر وتغطيتهم بمزيد من التزجيج.
3. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: تحميص الكعك وتقديمه

1. ضعي الكعك على الجانب البارد من موقد الشواء المسطح.
2. نخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. قم بتقديم النقانق في الخبز المحمص مع الإضافات المفضلة لديك.

نصائح

• للحصول على صلصة ذات نكهة إضافية، اترك خليط البيرة يغلي على نار هادئة لفترة أطول للحصول على صلصة أكثر ثراءً.
• قم بإزالة النقانق من الشواية عند درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت، حيث ستستمر في الطهي حتى تصل إلى 160 درجة فهرنهايت بعيدًا عن الحرارة.
• استخدمي كعكات المخبوزات الطازجة للحصول على لمسة شهية.
• قم بشوي البصل والملفوف المخلل على الموقد المسطح لمزيد من النكهة.

الاختلافات

1. نقانق بوربون حارة:أضف القليل من البربون وقليلاً من الصلصة الحارة إلى التزجيج.
2. نقانق مغطاة بعصير التفاح:استبدل بيرة كنتاكي بعصير التفاح وأضف قليلًا من القرفة.
3. نقانق القيقب المدخنة:استخدم شراب القيقب بدلاً من السكر البني وأضف القليل من الدخان السائل.
4. نقانق البيرة والجبن:قم بتغطيته بصلصة الجبن والبيرة المصنوعة منزليًا بدلاً من التوابل التقليدية.
5. نقانق الأعشاب والثوم:قم بخلط الثوم المفروم وإكليل الجبل في الزبدة الطرية ثم ادهنها على النقانق أثناء الشواء.

أفضل الأزواج

• بيرة كنتاكي الباردة أو البيرة الداكنة
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة البطاطس الألمانية الدافئة
• الفلفل الحلو والبصل المشوي
• صلصة الخردل الحار أو الجبن البيرة

خاتمة

هذه الوصفة لنقانق كنتاكي المزججة بالبيرة هي متعة شواء لا مثيل لها.مع التحميص المثالي من شواية أرتفليم، والصلصة الغنية بنكهة البيرة، والخبز المحمص الطري، تنبض كل لقمة بنكهات حلوة مدخنة. جرب نكهات مختلفة تناسب ذوقك واستمتع بأفضل نقانق براتفورست على الإطلاق!