خوخ إنديانا المشوي مع العسل والقرفة

مكونات

• 4 حبات خوخ إنديانا طازجة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النواة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب على المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يشتعل. ستكون الشواية جاهزة في غضون 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. قطع الخوخ إلى نصفين وإزالة البذور.
2. قم بدهن كل نصف من الخوخ بالزبدة المذابة.
3. رش العسل على كل نصف الخوخ.
4. رش القرفة والملح البحري بالتساوي على الخوخ.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. ضعي نصفي الخوخ المقطوع لأسفل على موقد Arteflame بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أكثر كثافة.
2. قم بشويها لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها كراميلًا ومحترقة قليلاً.
3. اقلب الخوخ وحركه بعيدًا قليلًا عن المركز إلى منطقة حرارة متوسطة.
4. قم بشويها لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تصبح طرية.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. أخرجي الخوخ من الشواية واتركيه يرتاح لمدة دقيقة.
2. رش المزيد من العسل إذا رغبت في ذلك.
3. يمكن تقديمها بمفردها، أو مع مغرفة من الآيس كريم، أو كإضافة للحوم المشوية.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج والقاسي للحصول على أفضل نتائج للشواء.
• يساعد دهن الزبدة على تعزيز النكهة ومنع الالتصاق.
• قم بضبط موضع الخوخ على سطح الطهي للتحكم في عملية الكراميل.

الاختلافات

1. الخوخ بنكهة الفانيليا والبوربون:استبدل العسل بشراب غني بالبوربون وأضف القليل من الفانيليا.
2. الخوخ والجوز والقيقب:استبدل العسل بشراب القيقب ثم قم بتغطيته بالجوز المحمص.
3. الخوخ بالعسل الحار:أضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على نكهة حلوة حارة.
4. خوخ بالليمون والزعتر:استبدل القرفة بالزعتر الطازج وأضف قشر الليمون.
5. خوخ جوز الهند والسكر:استخدم سكر جوز الهند بدلاً من العسل للحصول على قوام يشبه الكراميل.

خاتمة

تتميز هذه الخوخ المشوية من ولاية إنديانا بالعسل والقرفة بمذاقها البسيط واللذيذ، مما يبرز جمال الفاكهة المشوية. تعمل شواية Arteflame على تعزيز حلاوتها الطبيعية مع إضافة نكهة مدخنة خفيفة. يمكنك تقديمها كحلوى أنيقة أو كطبق جانبي لذيذ مع اللحوم المشوية.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة
• شرائح لحم الخنزير أو الدجاج المشوي
• الريحان الطازج أو النعناع للتزيين
• رشّة من صلصة البلسميك
• المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز للحصول على ملمس إضافي