تشوريبان ميكسيكانو - ساندويتش تشوريزو مكسيكي مشوي

مقدمة

تشوريبان مكسيكيانو هو طبق مكسيكي شهي مستوحى من تشوريبان الكلاسيكي، يتميز بتشوريزو مشوي شهي، ولفائف بوليلو، وشيميشوري، وبصل مشوي بالكراميل. يضمن طهيه على شواية أرتيفليم الحصول على تشوريزو مشوي بجودة مطاعم الستيك مع الاحتفاظ بعصائره اللذيذة. توفر شبكة الشواء المركزية الساخنة على درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت التشويح الأولي، بينما تسمح الصاجة المسطحة بتسوية متساوية، مما يضمن أن كل لقمة مليئة بالنكهة المدخنة اللذيذة. هيا بنا نشعل أرتيفليم ونبدأ!

مكونات

• 4 نقانق تشوريزو مكسيكية
• 4 لفائف بوليلو، مقطعة إلى شرائح مفتوحة
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب زبدة (للشواء)
• كوب واحد من صلصة الشيميشوري
• 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• حطب للنار
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعلي المناديل واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الكوريزو والبصل

1. ضعي نقانق تشوريزو على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريكها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها مكرملًا.
3. انقلي الكوريزو إلى المقلاة ذات السطح المسطح حتى ينضج.
4. ضعي شرائح البصل على الشواية ثم وزعي الزبدة عليها.
5. اطهيها حتى تتحول إلى الكراميل واللون البني الذهبي.

الخطوة 3: تحميص لفائف البوليلو

1. ضعي لفائف البوليلو بحيث يكون الجانب المفتوح لأسفل على الجزء العلوي المسطح.
2. نحمصهم حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.

الخطوة 4: تجميع الشوريبان

1. قم بتقطيع كل كوريزو إلى نصفين بالطول.
2. ضع الكوريزو داخل خبز البوليلو المحمص.
3. غطيها بالبصل المشوي مع كمية وفيرة من صلصة الشيميشوري.
4. قم بإنهاء الطبق بالكزبرة الطازجة وقليل من الملح والفلفل.

نصائح

• قم بإزالة الكوريزو من الشواية عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة المطلوبة بمقدار 15 درجة فهرنهايت للسماح بالطهي المتبقي.
• استخدمي تشوريزو مكسيكي عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• اتركي الشيميشوري جانباً لمدة 10 دقائق قبل التقديم حتى تتجانس النكهات.

الاختلافات

1. تشوريبان حار: أضف الفلفل الحار المفروم وصلصة الهالبينو الحارة.
2. تشوريبان الجبن: قم بتذويب جبن أواكساكا على الكوريزو للحصول على ملمس كريمي.
3. أفوكادو تشوريبان: أضف شرائح الأفوكادو للحصول على مذاق كريمي ومنعش.
4. شواء تشوريبان: رشها بصلصة الشواء المدخنة للحصول على نكهة جريئة.
5. تكس مكس تشوريبان: أضف بيكو دي جالو وجبن كوتيجا المفتت.

خاتمة

شوربة تشوريبان مكسيكانو على شواية أرتفليم وصفة لا تُفوّت، تُحضّر شطائر تشوريزو بجودة المطاعم في منزلك. بفضل شبكة الشواء المركزية التي تصل حرارتها إلى ١٠٠٠ درجة فهرنهايت، وتوزيع الحرارة المتساوي على سطح الطهي المسطح، تُشوى كل لقمة بإتقان. أشعل شوايتك واستمتع بهذه اللمسة الجريئة والشهية لطبق كلاسيكي!

أفضل الأزواج

• ذرة الشوارع المكسيكية المشوية (إلوت)
• صلصة حارة ورقائق التورتيلا
• أغوا فريسكا المنعشة أو البيرة المكسيكية
• الفاصوليا السوداء المدخنة
• شرائح الأناناس المشوية لتوازن الحلو