الكندي الحلو والحار المشوي الحار

مقدمة

استمتع بمزيج مثالي من الحلاوة والتوابل مع هذه الوصفة الرائعة لسجق البراتفورست المشوي. يتميز هذا الطبق الكندي بطبقة غنية من القيقب والفلفل الحار، ويُطهى بالكامل على شواية أرتفليم للحصول على نكهة وملمس مثاليين. يحافظ القلي على درجة حرارة عالية على جميع السوائل، بينما يضمن سطح الطهي المسطح كراميلًا متساويًا. استعد لإبهار الجميع بهذه الوصفة البسيطة والشهية!

مكونات

• 6 نقانق براثورست محلية المصدر
• 1/4 كوب من شراب القيقب الكندي النقي
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم تسخين الموقد بالتساوي.

الخطوة 2: تحضير الصوص الحلو والحار

1. قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح بالقرب من المركز.
2. اخلطي شراب القيقب، والفلفل الحلو المدخن، ورقائق الفلفل الحار، وخردل ديجون.
3. قم بتحريك الخليط لمدة 1-2 دقيقة حتى يمتزج جيدًا.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق على شبكة الشواية المركزية فوق نار عالية.
2. اتركهم على النار لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحفاظ على العصائر.

الخطوة 4: الشواء حتى الكمال

1. انقل النقانق المشوية إلى المقلاة ذات السطح المسطح.
2. قم بدهن كل قطعة من النقانق بسخاء بالصلصة الحلوة والحارة.
3. اقلبها من حين لآخر، واطبخها لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: الراحة والتقديم

1. قم بإزالة النقانق من الشواية عند درجة حرارة 150 درجة فهرنهايت.
2. اتركيهم يرتاحوا لبضع دقائق أثناء استمرار طهيهم على درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت.
3. قدمها ساخنة مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• استخدم النقانق المحلية للحصول على نكهة طازجة.
• لا تقم بثقب النقانق للحفاظ على عصارتها.
• ضعي طبقة من الطلاء على شكل طبقات للحصول على أقصى قدر من الكراميل.

الاختلافات

1. نقانق البراتفورست بالثوم والأعشاب: قم بتبديل رقائق الفلفل الحار بالثوم المفروم وأضف إكليل الجبل الطازج.
2. نقانق براتفورست بالعسل والخردل: استبدل شراب القيقب بالعسل وأضف لمسة من الخردل الأصفر.
3. نقانق براثورست المزججة بالباربكيو: استخدم صلصة الشواء بدلاً من شراب القيقب للحصول على نكهة مدخنة.
4. نقانق براثورست مدخنة بخشب التفاح: شواء مع مزيج من رقائق الخشب لتعزيز النكهة المدخنة.
5. نقانق سريراتشا مابل براثورست: أضف ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا لمزيد من الحرارة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية
• بيرة حرفية باردة
• البصل المكرمل والملفوف المخلل
• سلطة الكرنب الطازجة

خاتمة

النكهات الحلوة والحارة لهذا النقانق المشوية المستوحاة من المطبخ الكندي تجعل هذه الوصفة لا غنى عنها. مُكرمل بشكل مثالي على شواية أرتفليم، مزيج من نكهة القيقب المدخنة والحارة والزبدية سيُضفي رونقًا خاصًا على أي حفل شواء.