الذرة الكندية المشوية على قطعة خبز مع زبدة الأعشاب

مقدمة

قليلٌ ما يُرضي طعم الذرة الحلوة الكندية المشوية بإتقان، والمغطاة بزبدة غنية بنكهة الأعشاب. يمنحك الطهي على شواية أرتفليم التوازن المثالي بين النكهة المدخنة والنكهة الزبدة اللذيذة، مما يجعل كل قضمة لا تُقاوم. يضمن سطح الطهي المسطح المصنوع من الفولاذ الصلب كراميلًا متساويًا مع منع الاحتراق. اتبع هذه الوصفة البسيطة لتحضير أشهى ذرة مشوية في حديقتك.

مكونات

• 4 أكواز من الذرة الحلوة الكندية الطازجة، مقشرة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

تعليمات

الخطوة 1: تجهيز شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى يصل الموقد المسطح إلى درجة حرارة الشواء المثالية.

الخطوة 2: تحضير زبدة الأعشاب

1. في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع البقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل وقشر الليمون وعصير الليمون.
2. قلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي الذرة المقشرة مباشرة على الموقد المسطح الأقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بشويها لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر للحصول على شواء متساوي وكراميل.
3. بمجرد أن تصبح الذرة متفحمة قليلاً وطرية تمامًا، قم بإخراجها من الشواية.

الخطوة 4: التغطية بزبدة الأعشاب

1. قم على الفور بدهن الذرة المشوية الساخنة بكمية وفيرة من زبدة الأعشاب المحضرة.
2. اترك الزبدة حتى تذوب، لتتشرب الذرة نكهاتها الغنية.
3. قدمها دافئة فورًا.

نصائح

• لتعزيز النكهة الدخانية، قم بشوي الذرة على نار عالية بالقرب من منتصف الموقد.
• للحصول على نكهة أكثر حارة، أضف قليلًا من الفلفل الحار إلى زبدة الأعشاب.
• قم بتقشير الذرة بشكل كامل للشواء السريع أو اترك بعض القشر للحصول على ملمس أكثر طراوة.

الاختلافات

1. ذرة بالثوم والبارميزان:أضيفي 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور إلى زبدة الأعشاب للحصول على نكهة لذيذة.
2. ذرة القيقب ولحم الخنزير المقدد:رشي شراب القيقب ورشي عليه قطع من لحم الخنزير المقدد المقرمش قبل التقديم.
3. ذرة الشارع المكسيكية:أضيفي جبن الكوتيجا المفتت، وقليل من الليمون، وقليل من مسحوق الفلفل الحار.
4. ذرة زبدة العسل:امزجي ملعقة كبيرة من العسل مع الزبدة للحصول على لمسة من الحلاوة الطبيعية.
5. ذرة مشوية مدخنة:قم بتغطية الذرة بصلصة الشواء أثناء الشواء للحصول على نكهة مدخنة لاذعة.

خاتمة

ذرة حلوة كندية مشوية على شواية أرتفليم، بسيطة ولذيذة للغاية. مع مزيج الأعشاب الزبدي والفحم المثالي، كل قضمة منها تنبض بنكهة مميزة. عدّلها لتناسب ذوقك واستمتع بالشواء على أكمل وجه!

أفضل الأزواج

• شريحة لحم أو دجاج مشوية
• أضلاع الشواء
• سلطة صيفية مقرمشة
• روبيان بالزبدة والثوم
• بيرة كندية باردة أو ليمونادة