برغر الأيائل المتبل الكندي على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بالنكهة الجريئة والغنية لبرجر لحم الأيل الكندي المتبل والمشوي بإتقان على شواية أرتفليم. استمتع بتجربة شواء مثالية بجودة مطعم ستيك هاوس مع توابل دافئة، تحافظ على العصارة في اللحم لوجبة شهية ولذيذة في كل مرة!

مكونات

• 2 رطل من الأيائل المطحونة
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 4 خبز بريوش أو خبز برجر حرفي
• 4 شرائح من جبن الشيدر
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• الخس والطماطم والبصل الأحمر للتزيين
• التوابل حسب الاختيار

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها على الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير فطائر الأيل

1. في وعاء، اخلطي لحم الأيل المطحون، والبابريكا المدخنة، والكمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والقرفة، والملح، والفلفل، وصلصة ورشيسترشاير.
2. شكلي الخليط على شكل أربع كرات متساوية واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

الخطوة 3: اشوِ قطع اللحم على شبكة الشواية المركزية

1. ضعي قطع لحم الأيل على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحصول على قشرة مثالية.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الموقد المسطح

1. انقل قطع اللحم المشوية إلى مقلاة الطهي المسطحة.
2. اطهيها حتى تصل إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة (قم بإزالتها عندما تكون 15 درجة فهرنهايت تحت الهدف).

الخطوة 5: تحميص الكعك

1. دهن الجزء الداخلي من الكعك بالزبدة ثم ضعه على صينية الطهي المسطحة.
2. نخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة 6: تجميع البرجر

1. ضعي شريحة من الجبن الشيدر على كل قطعة.
2. طبقة من الخس والطماطم والبصل الأحمر والتوابل حسب اختيارك.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• اتركي الفطائر ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للعصائر بالتوزيع مرة أخرى.
• استخدم لحم الأيل الطازج عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• يساعد شواء الكعك بالزبدة على تحسين نكهته وملمسه.
• قم بتعديل مزيج التوابل حسب تفضيلاتك.
• راقب درجة الحرارة لتجنب الإفراط في الطهي.

الاختلافات

• برجر الأيل الحار مع القيقب:أضيفي الفلفل الحار المفروم وقليلاً من شراب القيقب إلى مزيج الفطيرة.
• برجر لحم الأيل بالأعشاب:قم بخلط إكليل الجبل الطازج والزعتر في لحم الأيل المطحون للحصول على مذاق عطري.
• برجر الفطر والجبن السويسري:قم بتغطيتها بالفطر المشوي والجبن السويسري للحصول على نكهة ترابية.
• برجر لحم الأيل المشوي:اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الشواء وغطيها بالبصل المقرمش.
• برجر إلك شيبوتلي المدخن:أضف مسحوق شيبولتي وجبنة جودة المدخنة للحصول على نكهة مدخنة.

خاتمة

شواء برجر الأيل على شواية أرتفليم يُضفي نكهات وقوامًا استثنائيين. باستخدام تقنية القلي والتحمير العكسي عالية الجودة، ستحصل على أفضل النتائج في كل مرة. استمتع بهذا البرجر المدخن والعصير مع إضافاتك المفضلة!

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مشوية
• ذرة محروقة مع زبدة الليمون
• بيرة كندية باردة مصنوعة يدويًا
• سلطة الكرنب المقرمشة