نقانق مشوية مزججة بالبيرة الكندية

مقدمة

نقانق شهية مكرملة بطبقة غنية من البيرة والخردل، مشوية بإتقان على شواية أرتفليم. تحافظ الحرارة العالية على بقاء العصارة، بينما يضمن سطح الطهي المسطح كراميلًا متساويًا. هذا الطبق الشهي سهل التحضير، غني بنكهات قوية تعكس جوهر الشواء الكندي.

مكونات

• 6 نقانق كبيرة (براتفورست، أو إيطالية، أو المفضلة لديك)
• نصف كوب من البيرة الكندية
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التأكد من وصول درجة حرارة شبكة الشواية المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواء مثالي.

الخطوة 2: تحضير صلصة البيرة

1. في وعاء، اخلطي البيرة الكندية، خردل ديجون، السكر البني، البابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم.
2. حرك حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق على شبكة الشواية المركزية حتى تنضج بسرعة، لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. يؤدي هذا إلى حبس العصائر وإعطائها قشرة بنية ذهبية اللون.

الخطوة 4: الطهي على الشواية المسطحة

1. انقل النقانق المحروقة إلى مقلاة الطهي المسطحة لإكمال الطهي.
2. قم بتوزيع صلصة البيرة على النقانق، مع التقليب من حين لآخر.
3. اتركهم يطهون حتى تصل درجة حرارتهم الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: تغليف الزبدة وتقديمها

1. في الدقائق الأخيرة من الطهي، أضيفي الزبدة إلى النقانق للحصول على طبقة لامعة وغنية.
2. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل إلى 150 درجة فهرنهايت (ستستمر في الطهي خارج الشواية).
3. اتركيهم يرتاحوا لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح

• استخدم النقانق عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• قم دائمًا بإزالة اللحوم من الشواية قبل 15 درجة فهرنهايت من درجة حرارتها النهائية.
• قم بتجربة أنواع مختلفة من الخردل لتغيير شكل التزجيج.
• استخدمي مقياس حرارة رقمي للتأكد من نضج الطعام تمامًا.

الاختلافات

1. صلصة القيقب الحارة:أضيفي ملعقة كبيرة من شراب القيقب ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار للحصول على نكهة حلوة حارة.
2. نقانق ملفوفة باللحم المقدد:لف كل سجق في شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد قبل الشواء للحصول على نكهة مدخنة إضافية.
3. بنكهة البصل والبيرة:اشوي شرائح البصل السميكة على Arteflame وألقيها في التزجيج للحصول على طعم أعمق ولذيذ.
4. صلصة الخردل بالأعشاب:أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وإكليل الجبل للحصول على عمق ترابي.
5. صلصة العسل والثوم:استبدل السكر البني بالعسل وأضف الثوم المفروم للحصول على صلصة غنية ولزجة.

خاتمة

شواء النقانق بطبقة من البيرة على شواية أرتفليم يُبرز أروع النكهات والقوام. الحرارة العالية وسطح الطهي المسطح يضمنان تحميرًا رائعًا وطهيًا متساويًا. جرّبها بتشكيلات متنوعة واستمتع بأفضل تجربة شواء كندية في منزلك!

أفضل الأزواج

• خبز البريتزل المشوي
• سلطة الكرنب
• الفلفل الحلو المشوي
• سلطة بطاطس
• بيرة كندية باردة