شوربة لازانيا

يعد حساء اللازانيا طبقًا مريحًا وشهيًا يجمع جميع نكهات اللازانيا التقليدية في مرق دافئ ولذيذ. تجمع هذه الوصفة بين اللحم المفروم والسجق الإيطالي ونودلز اللازانيا مع قاعدة الطماطم الغنية، مغطاة بجبنة الموزاريلا الذائبة وجبنة البارميزان. إنها الوجبة المثالية لقضاء ليلة مريحة.

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رطل لحم بقري مفروم
• 1 رطل من النقانق الإيطالية، منزوع الغلاف
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 علبة (وزن كل واحدة 15 أونصة) من الطماطم المهروسة
• 1 علبة (15 أونصة) صلصة طماطم
• 1 علبة (6 أونصات) معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 8 شرائح لازانيا مقطعة إلى قطع
• 1 كوب جبنة ريكوتا
• 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• أوراق ريحان طازجة مفرومة للتزيين

التعليمات

الخطوة 1: طهي اللحم

1. أسكب بعض زيت الزيتون في صينية الشواء المسطحة.
2. أضف اللحم المفروم والنقانق الإيطالية، ثم اكسرهما بالملعقة.
3. اطهي اللحم حتى ينضج تمامًا.
4. أضيفي البصل المقطّع واطهيه حتى يصبح طريًا.
5. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.

الخطوة 2: إضافة السوائل والتوابل

1. ضع وعاء على Arteflame الخاص بك.  انقلي اللحم إلى القدر وأضيفي إليه مرق الدجاج، والطماطم المهروسة، وصلصة الطماطم، ومعجون الطماطم.
2. أضيفي الريحان المجفف، والأوريجانو المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود.
3. يُغلى المزيج ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 3: طهي النودلز

1. أثناء غليان الحساء، قم بطهي نودلز اللازانيا في وعاء منفصل وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج.
2. صفيها واتركيها جانبًا.

الخطوة 4: الجمع والتقديم

1. قلّب معكرونة اللازانيا المطبوخة في الحساء.
2. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
3. في وعاء صغير، اخلطي جبن الريكوتا والموزاريلا والبارميزان.
4. يُغرف الحساء في أوعية ويوضع فوق كل حصة كمية من خليط الجبن.
5. زيّن الطبق بأوراق الريحان الطازجة المفرومة.

نصائح

• الخيار النباتي: استخدم مرق الخضار واستبدل اللحم بمكعبات الفطر والكوسا.
• التنوع الحار: أضف المزيد من رقائق الفلفل الأحمر أو القليل من الصلصة الحارة للحصول على نسخة أكثر توابلًا.
• التحضير المسبق: قم بتحضير الحساء حتى الخطوة 3، ثم قم بتبريده ووضعه في الثلاجة. أعيدي تسخينها وأضيفي النودلز قبل التقديم.

الاستنتاج

يعد حساء اللازانيا لمسة لذيذة على الطبق الإيطالي الكلاسيكي، حيث يقدم وجبة دافئة ومريحة وسهلة التحضير. يعد هذا الحساء مثاليًا لعشاء عائلي أو لقضاء ليلة مريحة، وسرعان ما سيصبح المفضل لديك.

الاختلافات

1. حساء لازانيا الدجاج: استبدل اللحم المفروم والنقانق بالدجاج المقطع المطبوخ.
2. حساء لازانيا الخضار: استخدم مجموعة متنوعة من الخضار مثل السبانخ والفلفل الحلو والفطر بدلًا من اللحوم.
3. حساء لازانيا المأكولات البحرية: أضف الجمبري المطبوخ والإسكالوب لإضفاء نكهة المأكولات البحرية.
4. حساء اللازانيا بالجبنة: قم بزيادة كمية الجبن وأضف بعض الكريمة للحصول على نكهة كريمية إضافية.
5. شوربة اللازانيا المكسيكية: أضف الذرة والفاصوليا السوداء وتوابل التاكو للحصول على نكهة مستوحاة من المطبخ المكسيكي.

الاقتران

• خبز بالثوم أو سلطة خضراء بسيطة
• كأس من النبيذ الأحمر مثل كيانتي أو سانجيوفيز
• تيراميسو أو بانا كوتا للتحلية