وصفة جنوكتشي المشوية على طريقة آرت فليم
المقدمة
يُظهر إعداد جنوكتشي المثالي على شواية Arteflame أفضل النكهات مع جودة شواء شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن يكون الجنوكتشي والخضروات طريًا من الداخل وذو مظهر خارجي ذهبي مقرمش. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة البحث العكسي.
المكونات
- 1 رطل بطاطس جنوكتشي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشوي)
- 1 كوب طماطم كرزية، مقسمة إلى نصفين
- 1 كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب ريحان طازج، مفروم
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات
جهز الشواية
ابدأ بإشعال شواية أرتفليم لتصبح جاهزة للشواء.
تحضير الخضار
- تضاف الطماطم الكرزية، والكوسا، والفلفل الحلو، والبصل الأحمر إلى زيت الزيتون، والملح، والفلفل.
شوي الخضار
- توضع الخضار على شبكة الشواية المركزية وتشوح على كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
- انقل الخضار إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق إضافية حتى تنضج.
شوي الجنوكتشي
- في مقلاة آمنة للشواء أو مباشرة على الموقد المسطح، أذيبي الزبدة وأضيفي النوكيتشي.
- اشوي قطع النوكيتشي على الموقد المسطح لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الجمع والتقديم
- في وعاء كبير، اخلطي النوكي المشوي مع الخضار المشوية والثوم المفروم.
- يُرشّ عليها الريحان الطازج وجبنة البارميزان المبشورة.
- قلّبي المكونات برفق حتى تمتزج المكونات وقدميها على الفور.
نصائح
- استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول الخضار إلى المستوى المطلوب من النضج.
- قم بتدوير الخضار والنوكي على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق الحرارة المختلفة لطهي متساوٍ.
- اترك النوكي يرتاح بعد الشوي للحفاظ على نكهته.
الاستنتاج
استمتع بطبق جنوكتشي المحمر والمذاق الرائع، وهو تحفة شواء حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية أرتفليم.
الاختلافات
جنوكتشي حار
أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار قبل الشوي.
جنوكتشي البحر الأبيض المتوسط
أضف ربع كوب من زيتون كالاماتا وربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة إلى الطبق النهائي.
جنوكتشي بالكريمة
يُضاف نصف كوب من الكريمة الثقيلة وربع كوب إضافي من جبنة البارميزان إلى الطبق النهائي.
جنوكتشي بالليمون والأعشاب
أضف نكهة وعصير ليمونة واحدة إلى الطبق النهائي بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والأوريجانو.
جنوكتشي بالثوم والزبدة
قم بزيادة عدد الثوم إلى 4 فصوص وأضف ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الزبدة إلى الطبق النهائي للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
الاقتران
أفضل مشروب
يُقدم مع كوب مبرد من ساوفيجنون بلانك أو شاي مثلج منعش.
أفضل مقبلات
يمكنك تقديمه مع سلطة الكابريزي أو خبز الثوم.
أفضل الحلوى
استمتع بشريحة تارت الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.
