وصفة الشكشوكة المشوية على طريقة آرت فليم

المقدمة

يُظهر إعداد شكشوكة مثالية على شواية Arteflame أفضل النكهات مع شواء شرائح اللحم بجودة عالية. تضمن هذه الطريقة أن تكون الخضار طرية من الداخل وذات مظهر خارجي ذهبي مقرمش. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة البحث العكسي.

المكونات

• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
• 1 حبة فلفل أحمر، مفرومة
• 1 حبة فلفل أصفر، مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
• 1 علبة (28 أونصة) طماطم مهروسة
• 6 بيضات كبيرة
• ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشوي)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة (اختياري)
• ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة

التعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية أرتفليم لتصبح جاهزة للشواء.

تحضير الخضار

1. تقليب البصل والفلفل الحلو والثوم مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

شوي الخضار

1. توضع الخضار على شبكة الشواية المركزية وتشوح على كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
2. انقل الخضار إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق إضافية حتى تنضج.

طهي قاعدة الشكشوكة

1. انقل الخضار المشوية إلى مقلاة آمنة للشواء أو إلى منطقة طهي مسطحة ذات حافة مرتفعة.
2. يضاف الكمون المطحون، البابريكا، والفلفل الحار إلى الخضار ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.
3. تضاف الطماطم المهروسة، وتحرك جيدًا، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أضف البيض

1. قم بإنشاء آبار صغيرة في خليط الطماطم واكسر بيضة في كل بئر أو يمكنك فقط طهي البيض مباشرة على موقد الشواية المسطحة ودمجهما عندما يتم طهيهما حسب رغبتك.
2. أضف الخبز إلى الموقد ليصبح مقرمشًا وأضف نكهة دخانية لذيذة.

يخدم

1. يرش البقدونس الطازج والكزبرة وجبنة الفيتا المفتتة (في حالة الاستخدام).
2. يُقدم على الفور مع الخبز المحمص.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج البيض إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير المقلاة على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق الحرارة المختلفة للطهي المتساوي.
• اترك الشكشوكة ترتاح بعد شويها لتحتفظ بنكهاتها.

الاستنتاج

استمتع بالشكشوكة المشوية اللذيذة والمشوية بشكل مثالي، وهي تحفة شواء حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية أرتفليم.

الاختلافات

شكشوكة حارة

أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار قبل الشوي.

شكشوكة البحر الأبيض المتوسط

أضف ربع كوب من زيتون كالاماتا وربع كوب من جبن الماعز المفتت إلى الطبق النهائي.

شكشوكة خضراء

استبدل الطماطم بمزيج من السبانخ واللفت والسلق واستخدم الفلفل الأخضر بدلاً من ذلك.

الشكشوكة المكسيكية

أضف ربع كوب من الفاصوليا السوداء، والذرة، ثم أضف صلصة السالسا والأفوكادو.

شكشوكة غنية بالبروتين

أضف الدجاج المشوي أو التوفو للحصول على دفعة إضافية من البروتين.

الاقتران

أفضل مشروب

يُقدم مع كوب مبرد من ساوفيجنون بلانك أو شاي مثلج منعش.

أفضل مقبلات

يمكنك تقديمه مع سلطة الكابريزي أو خبز الثوم.

أفضل الحلوى

استمتع بشريحة تارت الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.