برجر سماش ألتيميت مع لحم الخنزير المقدد والجبن
مقدمة:
ارتقِ بمذاق البرجر الخاص بك مع هذه الوصفة الرائعة لبرجر سماش مع لحم الخنزير المقدد والجبن. باستخدام شواية أرتيفليم، ستحصل على فطائر مشوية مثالية وعصيرية ولذيذة ستبهر الجميع في حفل الشواء القادم. مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن المذاب، ستحقق هذه البرجر نجاحًا كبيرًا.
يقدم لـ:
4
مكونات:
- 1.5 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 8 شرائح من جبن الشيدر
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 4 خبز برجر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- الإضافات: مخلل مقطع، خس، طماطم، بصل أحمر مقطع، كاتشب، خردل، مايونيز
تعليمات:
-
سخني الشواية: أشعل شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدم ثلاث ورقات من مناشف المطبخ الورقية المبللة بزيت الطهي مثل زيت الأفوكادو أو زيت كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية ورص الخشب فوقها. أشعل الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.
-
تحضير لحم الخنزير المقدد: ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الشواء المسطحة، واطهيها حتى تصبح مقرمشة، ثم ضعيها جانبًا على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
-
تحضير الكعك: افردي الزبدة بشكل خفيف على كل قطعة خبز، ثم حمصي قطع الخبز على الشواية المسطحة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم ضعيها جانبًا.
-
تشكيل الفطائر: قومي بتقسيم اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية، ثم قومي بتشكيل كل جزء على شكل كرة.
-
إقلي الفطائر: ضعي كرات اللحم على شبكة الشواية المركزية. استخدمي ملعقة ثقيلة لسحق كل كرة حتى تصبح مسطحة، لتكوين فطيرة رقيقة. تبليها بالملح والفلفل. اتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تتكون قشرة، ثم اقلبيها.
-
أضف الجبن: بعد التقليب مباشرة، ضع شريحة من الجبن على كل فطيرة. انقل الفطائر المحروقة إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
-
تجميع البرجر: ضع قطعتين من الفطائر على النصف السفلي من كل خبزة. ثم ضع فوقها شرائح من لحم الخنزير المقدد المقرمش، ثم أضف الإضافات المفضلة لديك مثل شرائح المخللات والخس والطماطم والبصل الأحمر المقطع والكاتشب والخردل والمايونيز. ثم غطها بالنصف العلوي من الخبزة.
-
خدمة وتمتع: قم بتقديم البرجر المهروس ساخنًا من الشواية واستمتع بمذاقه اللذيذ والعصير.
نصائح:
- حطم بسرعة: قم بسحق الفطائر فور وضعها على الشواية للحصول على قشرة جيدة.
- استخدم الزبدة: تضفي الزبدة نكهة غنية على الكعك وتساعد على تحميصه بالتساوي.
- مناطق الحرارة المثالية: استخدم مناطق الحرارة المختلفة على شواية Arteflame لطهي مثالي.
- إزالة مبكرة: قم بإزالة الفطائر من الشواية عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية أقل من الهدف بمقدار 15 درجة فهرنهايت، حيث ستستمر في الطهي بعد إزالتها.
خاتمة:
تعد هذه البرجر الرائعة مع لحم الخنزير المقدد والجبن من الأطباق المفضلة في أي تجمع. بفضل قطع اللحم المشوية بشكل مثالي والجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد المقرمش والإضافات المفضلة لديك، تقدم هذه البرجر تجربة شهية ستجعل الجميع يرغبون في المزيد.
الاختلافات:
- برجر سماش حار: أضف شرائح الهالابينو وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
- برجر باربيكيو سماش: غطيها بصلصة الشواء وجبن الشيدر وشرائح البصل المقرمشة.
- برجر الفطر السويسري: استبدل جبن الشيدر بالجبن السويسري وأضف الفطر المقلي.
- برجر الأفوكادو المهروس: أضف شرائح الأفوكادو والخس والطماطم للحصول على ملمس طازج وكريمي.
- برجر الجبن الأزرق المهروس: استبدل جبن الشيدر بالجبن الأزرق وأضف البصل المكرمل.
أفضل الأزواج:
- مشروبات: تناوله مع البيرة الباردة أو عصير الليمون المنعش.
- المقبلات: تقدم مع البطاطس المقلية المقرمشة أو حلقات البصل.
- حَلوَى: تناول بعد ذلك ميلك شيك كلاسيكي أو شريحة من فطيرة التفاح.
